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Montsant

Acústic Blanc 2011

75cl

Acústic Blanc 2021

11,90€
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Ficha técnica

Tipo De Vino: Vino blanco
Añada: 2011 Otras añadas
Denominación:Montsant (Cataluña, España)
Bodega: Acústic Celler
Volumen: 75cl
Uvas: Garnacha blanca, Macabeo, Xarel·lo, Garnacha gris
Alérgenos: Contiene sulfitos
De bodegas Acústic Celler (Montsant) nos llega Acústic Blanc 2011 , un vino blanco a base de garnacha gris, xarel·lo, macabeo y garnacha blanca de 2011. Acústic Blanc 2011 se puede servir junto a carne blanca y pescado. Según los usuarios de Drinks&Co, es un blanco que merece una valoración de 4 puntos sobre 5.

Descripción

Acústic Blanc 2011 (Garnacha blanca, Macabeo, Xarel·lo y Garnacha gris)

Acústic Celler es el proyecto personal de Albert Jané (de Jané Ventura, Penedés) en la denominación del Montsant, con una filosofía muy específica: reivindicar la viticultura tradicional, evitando los excesos tecnológicos y permitiendo que los viñedos expresen sus características de la forma más natural posible. Parcialemente fermentado en barricas nuevas de roble francés (30%). Tras la vendimia seleccionada y manual, las uvas maceran con las pieles durante dos días a muy bajas temperaturas. Después de un ligero prensado, realiza la fermentación: un 70% la realiza en depósitos de acero inoxidable durante unos 2 meses, más un periodo de reposo. El 30% restante la realiza en barricas de roble francés durante unos 4 meses. Finalmente se realiza el coupage definitivo.

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Cómo servir

Maridaje

CarnePescadoCarne blanca

Opiniones de Acústic Blanc 2011

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