Mosel
Günther Steinmetz Kestener Paulinsberg Riesling 1993
75clGünther Steinmetz Kestener Paulinsberg Riesling 1993
Ficha técnica
| Tipo De Vino: | Vino blanco |
|---|---|
| Añada: | 1993 |
| Denominación: | Mosel (Mosela, Alemania) |
| Bodega: | Günther Steinmetz |
| Volumen: | 75cl |
| Uvas: | Riesling |
| Alérgenos: | Contiene sulfitos |
Descripción
Günther Steinmetz Kestener Paulinsberg Riesling 1993 (Riesling)
NOTA DE CATA:
- Vista: tiene un color amarillo entre intenso y pálido.
- Nariz: tiene un aroma muy fresco, con notas a hierbas y frutas verdes, que se integran con aromas de té verde, limones amargos y otras frutas cítricas.
- Boca: tiene una mezcla fuerte de sabores en donde destacan las notas de té verde y los toques fuertes de limón. Su sabor es bien elegante.
DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Mosel (Mosela, Alemania).
VIÑEDO: Weingut Günther Steinmetz.
UVAS: 100% Riesling.
ENVEJECIMIENTO: en barriles de madera de roble.
ELABORACIÓN: la recolección de las uvas se hace manual, para luego hacer un prensado natural evitando en lo posible la fuerza mecánica. Luego se deja el vino en las barricas de madera de roble para que se se lleve a cabo el proceso de fermentación alcohólica y un proceso de fermentación maloláctica, de forma paralela. Esto sin usar levaduras seleccionadas, correctores de acidez o cualquier otro tipo de aditivo.
MARIDAJE DEL VINO: se recomienda como acompañante de platos de carnes rojas, como carnes de res, al igual que de cordero y de venado, carnes blancas como la de aves de corral, y pescado como el atún.
TEMPERATURA DE SERVICIO RECOMENDADA: 10°C
GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 9%
