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Napa Valley

Shafer Red Shoulder Ranch 2016

75cl

Shafer Red Shoulder Ranch 2017

68,00€
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Los Carneros en el Valle de Napa de California, fue el escenario elegido por John Shafer para tomar una elección profesional diferente a su título de ingeniería. En 1972 inició lo que podría llamarse una nueva carrera en el arte de la viticultura y, con su amplio aprendizaje, estaba listo para el debut del primer vino de Shafer Vineyards en 1981, precursor por su calidad de Hillside Select.

Su rancho Red Shoulder, de donde proviene este Shafer Red Shoulder Ranch 2016 fue adquirido en 1988. Su primer Chardonnay Red Shoulder Ranch de Shafer fue lanzado en 1995, catalogado inmediatamente por Wine Spectator como uno de los diez mejores vinos del año, algo que puede darnos una idea de su calidad. En sus viñedos excepcionales, sus uvas Chardonnay condensan tanta profundidad de fruta que exigen más de los ocho meses tradicionales de envejecimiento. Es un vino destacado por sus aromas y sabores elegantes y exóticos, que incluyen notas de albaricoque, piña y cítricos, con una acidez crujiente por su ausencia de fermentación maloláctica.

El nombre del viñedo Red Shoulder hace honor a los halcones de hombros rojos de la zona, que han jugado un papel imprescindible en su agricultura sostenible. Son protegidos y mimados en la propiedad pues mantienen bajo control, de forma natural, la población de roedores. Una técnica muy acertada para que sus vides pueden crecer en suelos muy saludables.

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Ficha técnica

Tipo De Vino: Vino blanco
Añada: 2016 Otras añadas
Denominación:Napa Valley (California (región), Estados Unidos)
Bodega: Shafer Vineyards
Volumen: 75cl
Alérgenos: Contiene sulfitos
Vol. De Alcohol: 13%

Descripción de Shafer Red Shoulder Ranch 2016

Shafer Red Shoulder Ranch 2016

NOTA DE CATA:

  • Vista: amarillo pajizo brillante.
  • Nariz: nociones de cedro y tostado, delicados aromas de mango verde, guayaba y cera de abejas.
  • Boca: de cuerpo completo, una textura agradablemente aceitosa, una línea viva, sabores tropicales y un final acabado tostado.

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Carneros.

UVAS: Chardonnay 100%.

ENVEJECIMIENTO: envejecido durante 14 meses en barricas nuevas y de segundo año, de roble francés y americano.

ELABORACIÓN: la fermentación se lleva a cabo en barriles individuales de roble y acero inoxidable utilizando levaduras nativas.

MARIDAJE DEL VINO: para comidas ligeras (pescado, mariscos, carnes blancas, platos de verduras)

TEMPERATURA DE SERVICIO RECOMENDADA: 10-12ºC

GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 14,9%

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Cómo servir

Temp. de consumo

16ºC

La Bodega

Shafer Vineyards

Shafer Vineyards se inicia en 1972 cuando John Shafer abandona una carrera de 23 años en la industria de la publicidad, trasladándose a Napa Valley para comenzar una nueva carrera en el vino.

Más sobre la Bodega

Opiniones de Shafer Red Shoulder Ranch 2016

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