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Navarra

Ars Memoria 2012

75cl

RP90Parker

Ars Memoria 2012

33,90€
33,90€
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Ficha técnica

Tipo De Vino: Vino tinto
Añada: 2012 Otras añadas
Denominación:Navarra (Navarra, España)
Bodega: Compañía Vitivinícola Tandem
Volumen: 75cl
Uvas: Cabernet Sauvignon
Alérgenos: Contiene sulfitos
De la mano de Compañía Vitivinícola Tandem nos llega Ars Memoria 2012 (33,90€), un vino tinto de la DO Navarra con racimos seleccionados de cabernet sauvignon de 2012. Según los usuarios de Drinks&Co, es un tinto que merece una valoración de 4 puntos sobre 5 y en guías y revistas profesionales ha sido valorado con puntuación de robert parker: 90.

Descripción de Ars Memoria 2012

Ars Memoria 2012 (Cabernet Sauvignon)

NOTA DE CATA:

  • Vista: ciruela oscura.
  • Nariz: nariz madura, notas de grosella negra, cassis, especias, pimienta negra, chocolate y cedro.
  • Boca: taninos suaves en el paladar, largos, voluminosos, amables y un final largo. Fresco y elegante.

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Navarra.

VIÑEDO: suelo franco arcilloso.

UVAS: 100% Cabernet sauvignon.

ENVEJECIMIENTO: crianza durante un mínimo de 24 meses en hormigón y 14 meses en barricas de roble francés de 300 litros.

ELABORACIÓN: la uva entra en la bodega por gravedad. Maceración en frío previa al comienzo de la fermentación a temperatura controlada de 30-31ºC. Fermentación en depósitos de acero inoxidable sin bombas, pigeage o inmersión del sombrero con el objetivo de obtener taninos finos y elegantes. Se trasiega por gravedad a depósitos de hormigón subterráneos en los que se completa la fermentación maloláctica.

MARIDAJE DEL VINO: con cazuelas, carnes rojas, de caza y quesos. Igualmente perfecto con chocolate negro.

TEMPERATURA DE SERVICIO RECOMENDADA: 16ºC

GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 15,5%

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La Bodega

Compañía Vitivinícola Tandem

Compañía Vitivinícola Tandem

Compañía Vitivinícola Tandem fue fundada en Enero de 2003 por Alicia Eyaralar, José María Fraile y un pequeño grupo de familiares y amigos amantes del vino.

Más sobre la Bodega

Puntos

RP90Parker

Opiniones de Ars Memoria 2012

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Ars Memoria 2012 (Array) 750ml, 100% Cabernet sauvignon
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Opiniones sobre otras añadas de Ars Memoria 201202007

4/5

Lo he probado con pescado y el vino estaba bien, pero el pescado no es el maridaje adecuado. El Ars Memoria y una buena conversación y es perfecto.
El vino de Compañía Vitivinícola Tandem tiene un bonito color rubí con bordes teja. Aromas complejos de chocolate y toffee. Un gusto destacable a frambuesa.
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Jorge Lavin

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