Ficha técnica
Tipo De Vino: | Vino tinto |
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Añada: | 2015 Otras añadas |
Denominación: | Navarra (Navarra, España) |
Bodega: | Bodegas Castillo de Monjardín |
Volumen: | 75cl |
Uvas: | Merlot |
Alérgenos: | Contiene sulfitos |
Descripción
Castillo de Monjardin Deyo Merlot 2015 (Merlot)
NOTA DE CATA:
- Vista: Color rojo rubí intenso con tintes púrpura.
- Nariz: Notas aromáticas a frutas rojas maduras; fresas, cerezas, grosellas, moras, zarzamoras. Con toques herbales y especiados.
- Boca: Sabor intenso a taninos, con una acidez balanceada y un regusto aromático al paladar.
DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Navarra.
VIÑEDO: Castillo de Monjardín.
UVAS: Merlot.
ENVEJECIMIENTO: Este vino se añeja 14 meses en barricas de roble francés.
ELABORACIÓN: Las uvas se prensan suavemente y su mosto se fermenta en tanques de acero inoxidable, con el uso de levaduras naturales y temperaturas controladas. El vino se añeja en barricas de roble francés durante 14 meses antes de estabilizarse, filtrarse y embotellarse.
MARIDAJE DEL VINO: Carnes rojas rostizadas, cordero, chuletas de cerdo, salchichas, embutidos ibéricos, quesos maduros, salteado de vegetales, risotto de champiñones, pastas de salsas rojas, carpaccio.
TEMPERATURA DE SERVICIO RECOMENDADA: 16-18°C
GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 14%