Príncipe de Viana Crianza 2016

NOTA DE CATA:

• Vista: rojo rubí intenso.
• Nariz: intensidad alta, aromas frutales, cerezas, cassis, higos, notas de crianza, vainilla, chocolate y coco.
• Boca: armonioso, equilibrado, frutal, agradable, suave, taninos maduros, taninos redondos y persistente.

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Navarra.

UVAS: Tempranillo (40%), Cabernet Sauvignon (30%) y Merlot (30%).

ENVEJECIMIENTO: envejecimiento de doce meses en barricas de roble francés (80%) y americano (20%) de 225 litros de capacidad antes de ser embotellado.

ELABORACIÓN: la cosecha de las uvas se realiza siguiendo el método tradicional. Los siguientes procesos de elaboración y vinificación se efectúan también siguiendo la metodología clásica.

MARIDAJE DEL VINO: legumbres, quesos curados, embutidos, quesos semicurados, carnes rojas a la parrilla, carnes blancas.

TEMPERATURA DE SERVICIO RECOMENDADA: 18ºC

GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 13,5%