Navarra
Viña Zorzal Graciano 2019
75cl
Viña Zorzal Graciano 2020
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Viña Zorzal Graciano 2020
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Elaborado con Graciano procedente de viñedos localizados en Corella, en el corazón de la Ribera Baja de Navarra. Es intenso en nariz, con recuerdos minerales y aromas de frutos del bosque y frutas rojas. En boca es seco y fresco, de acidez muy marcada. Muy amplio, equilibrado y carnoso.
Esta añada ha sido calificada como "histórica" por la propia bodega gracias a un estado de las uvas impecable.
Ficha técnica
Descripción
Viña Zorzal Graciano 2019 (Graciano)
NOTA DE CATA:
Vista: Claro, brillante, intensidad media, color granate.
Nariz: Limpio e intenso. Aroma de frutas del bosque y frutas rojas, especias, terroso.
Boca: Seco y fresco, acidez muy marcada. Muy amplio, equilibrado, carnoso, con recuerdos de frutos del bosque y especias. Mineral y con personalidad muy marcada. Persistente.
VIÑEDO: Viñedos en llanura, en espaldera.
ELABORACIÓN: Ligera maceración prefermentativa a 8 ºC para extraer el potencial aromático. Fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable de 15.000 litros. El 25% realizó la fermentación maloláctica en barrica nueva francesa.
ENVEJECIMIENTO: Crianza de 9 meses con sus lías en barricas de roble francés nuevas.
Cómo servir
Temp. de consumo
12-14ºC
