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Vino de New South Wales

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Los vinos de Nueva Gales del Sur consiguieron las primeras cepas de la mano de los primeros colonos, consiguiendo ya, a partir de 1929, exportar vino a Inglaterra. A pesar de no tener un clima especialmente indicado para el cultivo de la vid, se producen vinos elegantes y finos, sobre todo en las pendientes de la Gran Cordillera Divisoria.

Las regiones vinícolas de Nueva Gales del Sur, las más importantes, son el Hunter, Upper y Lower, posición que mantienen desde hace un buen número de años, especialmente por su cercanía a la ciudad de Sydney.

Las cepas cultivadas en Nueva Gales del Sur son, entre las blancas, las Chardonnay, Sémillon, Sauvignon y Riesling, por citar algunas. Entre las tintas, con muy buena aptitud para el envejecimiento, dominan las Syrah, Cabernet Sauvignon y Pinot Noir.

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