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Oakville

Robert Mondavi Oakville Cabernet Sauvignon 2014

75cl

Robert Mondavi Oakville Cabernet Sauvignon 2014

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La textura sedosa y la complejidad frutal de los vinos de Oakville (California) se presentan en este Robert Mondavi Oakville Cabernet Sauvignon 2014, en forma de aromas de mora, roble, especias, hierbas y clavo de olor. Una madurez extraordinaria que refleja la calidez de la época de crecimiento de la cosecha, equilibrada con un toque de acidez que fluye a través del paladar.

Elaborado con un 84% de Cabernet Sauvignon, 9% de Cabernet Franc, 3% de Petit Verdot, 2% de Malbec y 2% de Merlot, su producción parte de una maceración de 34 días, directamente en barricas tradicionales de roble francés, orientada a maximizar la extracción del carácter y la complejidad de las variedades de uva, tras lo cual el vino se cuela y prensa suavemente para la fermentación maloláctica, asegurando una perfecta integración de la fruta y el roble, y se envejece durante 19 meses en barrica.

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Ficha técnica

Tipo De Vino: Vino tinto
Añada: 2014 Otras añadas
Denominación:Oakville (California (región), Estados Unidos)
Bodega: Robert Mondavi Winery
Volumen: 75cl
Uvas: Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot, Petit Verdot
Alérgenos: Contiene sulfitos
Vol. De Alcohol: 14%

Descripción de Robert Mondavi Oakville Cabernet Sauvignon 2014

Robert Mondavi Oakville Cabernet Sauvignon 2014 (Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot y Petit Verdot)

NOTA DE CATA:

  • Vista: Color rojo picota intenso.
  • Nariz: Gran concentración de aromas afrutados como cerezas dulces y frutos de mora.
  • Boca: Complejidad sabrosa y terrosa, con sabores a roble tostado, vainilla y especias que perduran a través del lujoso final largo.

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Oakville

VIÑEDO: "To Kalon", considerado un gran cru entre los viñedos del Valle de Napa. Con carácteristicas ideales de suelo, luz solar y lluvia.

UVAS: 88% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc, 3% Malbec, 3% Petit Verdot, 1% Merlot.

ENVEJECIMIENTO: 19 meses de envejecimiento en barricas 100% nuevas de roble francés.

ELABORACIÓN: Vendimia manual con 3 tipos de clasificación estricta: primero, en la vid, luego en racimos individuales, y luego nuevamente grano a grano después del despalillado. Después las uvas seleccionadas van directamente a los tanques tradicionales de roble francés para remojo en frío, fermentación y maceración prolongada, un total de 35 días de contacto del vino con la piel. A continuación drenado y prensado suave. Después crianza en barricas de roble francés 100% nuevas durante 19 meses donde hará también la fermentación maloláctica. La mezcla final se ensambla mediante pruebas de cata repetidas.

MARIDAJE DEL VINO: Ideal con carnes rojas, cordero, carnes de caza, quesos curados y guisos de ave.

TEMPERATURA DE SERVICIO RECOMENDADA: 16-18ºC

GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 14,5%

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Cómo servir

Temp. de consumo

12ºC

Opiniones de Robert Mondavi Oakville Cabernet Sauvignon 2014

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- Una vinificación muy suave y los 18 meses de crianza en roble francés transformar estas bayas recogidas a mano en Mondavi proverbial 'mano de hierro en guante de terciopelo': potente, concentrado, con una rica, fruta negra y picante este fino toque de menta
- Uno de los grandes que sólo las unidades con razón puntos de nivel internacional en el aire
- Alérgenos: Contiene sulfitos
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Opiniones sobre otras añadas de Robert Mondavi Oakville Cabernet Sauvignon 20142012

4/5

Un Robert Mondavi Winery que tomamos entre nosotros.
Tono cereza. Aroma a confitura de fruta madura. Este tinto es bastante potente.
Este Robert Mondavi Oakville Cabernet Sauvignon queda muy bien con pescado un poco especial.
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