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Ficha técnica
| Tipo De Vino: | Vino generoso |
|---|---|
| Denominación: | Oporto (Porto y Douro, Portugal) |
| Bodega: | Poças |
| Volumen: | 75cl |
| Uvas: | Tinto Cão, Touriga Franca, Tinta Barroca, Touriga Nacional, Tinta Roriz |
| Alérgenos: | Contiene sulfitos |
| Vol. De Alcohol: | 19% |
Elaboración de Poças Ruby
Poças Ruby (Tinto Cão, Touriga Franca, Tinta Barroca, Touriga Nacional y Tinta Roriz)
NOTA DE CATA DE Poças Ruby:
- Vista: rubí oscuro.
- Nariz: aromas muy ricos de fruta madura.
- Boca: final fuerte y de mucho cuerpo, largo y persistente.
DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Oporto.
VIÑEDO: Poças
UVAS: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz.
ENVEJECIMIENTO: unos 48 meses en los clásicos toneles o pipas de entre 650 y 1.500 litros.
ELABORACIÓN: fermentación en depósitos de acero inoxidable, a una temperatura controlada de 26ºC, fermentación parcial en un plazo de 5 días, con remontados muy frecuentes. A continuación, adicción de alcohol para detener la fermentación y conservar los azúcares.
MARIDAJE DEL VINO: como aperitivo y con postres dulces.
TEMPERATURA DE CONSUMO: 8-10ºC
GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 19,2%
Cómo servir
La Bodega
Poças
Todo comenzó en 1918, cuando Manoel Domingues Poças Júnior, nacido en el centro del bullicio del Vino de Oporto, decidió fundar su propio negocio.
Más sobre la Bodega
Atraiu-me a sua cor intensa. Sabor bastante forte.