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Penedés

Anima Mundi el Noguer Baix 2017

75cl

Anima Mundi el Noguer Baix 2017

20,25€
20,25€
Tienda: Wine is social Entrega estimada: 48h - 3 dias
Gastos de envío: 5,90€

Ficha técnica

Tipo De Vino: Vino espumoso
Añada: 2017
Denominación:Penedés (Cataluña, España)
Bodega: Ànima Mundi
Volumen: 75cl
Alérgenos: Contiene sulfitos
Ànima Mundi produce Anima Mundi el Noguer Baix 2017 (20,25€), un vino espumoso de la DO Penedés con uvas de la vendimia de 2017. Un vino espumoso valorado con 4 puntos sobre 5 según los usuarios de Drinks&Co.

Descripción de Anima Mundi el Noguer Baix 2017

Anima Mundi el Noguer Baix 2017

NOTA DE CATA:

  • Vista: Amarillo pajizo pálido con reflejos oro nuevo
  • Nariz: franco y elegante. Dominan los aromas afrutados donde destacan las notas de manzana, pera e hinojo sobre un fondo de pastelería.
  • Boca: muy afrutado y se muestra fino y elegante con el carbónico muy bien integrado.

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Penedes

VIÑEDO: Anima Mundi

UVAS: 100% Macabeo

ELABORACIÓN: Prensado directo sin despalillar. Fermentación espontánea en ánfora de arcilla de 600L. Sin sulfitos añadidos. Vinificado y embotellado íntegramente en la propiedad.

MARIDAJE DEL VINO: Aperitivos, entrantes, escabeches y ceviches, así como pescados y mariscos.

TEMPERATURA DE SERVICIO RECOMENDADA: 8-10°C

GRADUACIÓN ALCOHÓLICA:11,5 %

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Opiniones de Anima Mundi el Noguer Baix 2017

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Un Macabeo de más de 40 años del Alt Penedès, de una añada 2017 seca, que fermentó en ánfora de poro cerrado buscando la aportación de pureza a la variedad, acabando en la botella con la toma de espuma. Con más carbónico y mayor amplitud en boca que el Camí dels Xops, el resultado es un vino soprendentemente fresco, delicado y complejo. El nombre se lo otorga el único árbol, el Noguer, que encontramos custodiando el viñedo. Embotellado sin filtrado ni clarificado.
Producción limitada de 2148 botellas
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