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Penedés

Gaintus Radical 2017

75cl

RP93ParkerGP92Peñín

Gaintus Radical 2017

13,50€
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Gaintus Radical 2017 continúa con el proyecto Gaintus, que comenzó en el año 2000. Se trata de una apuesta totalmente enfocada en la uva Sumoll. Recuperar y reivindicar esta variedad tan autóctona de Catalunya (y más concretamente del Penedès) es lo que ha dado enfoque al proyecto.

La uva Sumoll sufrió mucho con la filoxera y debido a su delicadeza (sumado a la dificultad en su cultivo) ha ido desapareciendo y perdiendo la importancia que merece. Gaintus Radical 2017 viene a reivindicar esta variedad con un vino elegante, ahumado y afrutado. La versión más golosa de la uva Sumoll.

Luis Gutiérrez le ha otorgado 93 puntos Parker.

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Ficha técnica

Tipo De Vino: Vino tinto
Añada: 2017 Otras añadas
Denominación:Penedés (Cataluña, España)
Bodega: Heretat Mont Rubí
Volumen: 75cl
Uvas: Sumoll
Alérgenos: Contiene sulfitos
Vol. De Alcohol: 12.5%

Descripción de Gaintus Radical 2017

Gaintus Radical 2017 (Sumoll)

NOTA DE CATA:

  • Vista: llamativo color fresa.
  • Nariz: muchos aromas de frutos rojos y especias.
  • Boca: suave, muy sutil. Buena acidez.

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Penedés.

UVAS: Sumoll.

ENVEJECIMIENTO: viticultura tradicional, sostenible y respetuosa con el medio, buscando el equilibrio de sus cepas con el entorno, a la vez que incorpora las últimas tecnologías.

ELABORACIÓN: viña situada a más de 500 metros de altitud, plantada con una conducción vertical sobre postes de madera. Vendimia manual de forma selectiva, una maceración pelicular en frio nada más llegar a la bodega. Extracción suave, con pigeage manual y ligero prensado vertical.

MARIDAJE DEL VINO: asados, arroces de carne, estofados, quesos, foie y cerdo asado.

TEMPERATURA DE SERVICIO RECOMENDADA: 16ºC

GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 12,5%

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Puntos

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Opiniones de Gaintus Radical 2017

4.5

4 opiniones de clientes
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Gaintus Radical 2017 (Array) 750ml, 100% Sumoll
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El Gaintus Radical es un vino tinto de 12,5% Alc. elaborado por la bodega Heretat Mont Rubí en la zona de Font-Rubí (Barcelona) dentro de la D.O. Penedès. El Gaintus Radical es un vino tinto elaborado 100% con la uva autóctona de la zona de Cataluña Sumoll, obtenida de viñedos situados a más de 500 m sobre el nivel del mar y cultivados según los principios de la agricultura biodinámica. La uva se recolecta cuando alcanza el punto de maduración óptimo, a mano y se pre selecciona en la viña. En la bodega se selecciona nuevamente y se somete a una maceración pre-fermentativa en frío. Posteriormente se fermenta a temperatura controlada. Terminada la fermentación, se prensa y se traslada a barricas de roble francés de segundo año, junto a sus lías finas, donde reposa 6 meses antes de ser finalmente embotellado.CATAVISTA: El Gaintus Radical tiene un intenso color rojo picota, con ribetes violáceos.NARIZ: En el Gaintus Radical destacan aromas varietales, de fruta roja fresca, junto a aromas florales y un suave fondo algo tostado y de sotobosque, propio de su corta crianza.BOCA: El Gaintus Radical tiene una entrada fresca, ayudada por una muy buena acidez, que da paso a un vino con un tanino redondo, que le aporta volumen, de sabor goloso y final medio, con un retro nasal donde la fruta se funde con las especias y los tostados de su crianza sobre las lías y en roble.SUGERENCIASEl Gaintus Radical es un vino tinto elaborado para dar protagonismo a la uva de donde procede, para potenciar todas las posibilidades de la Sumoll, es un vino con un marcado carácter varietal, aromas intensos y sabor marcado, un vino que combinará muy bien con guisos, estofados, arroces de carne, embutidos, quesos de cabra y oveja, etc... Se recomienda servir entre 14 y 16ºC.
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Gaintus Radical de Heretat Mont Rubí es un tinto elaborado exclusivamente con la variedad sumoll que fue recuperada a principios de los 2000 por esta bodega. VEndimia manual, maceración pre-fermentativa y posterior criança sobre lías en barricas de 300 litros. Intensamente aromático, es un vino redondo en boca con un notable frescor.
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Opiniones sobre otras añadas de Gaintus Radical 20172018

4/5

NOTA DE CATA: Vista: Se muestra en copa de color rojo picota intenso.Nariz: Potentes aromas frutales y florales.Boca: Al paladar es fresco, con buena acidez, tanitos redondos y notas varietales. Final largo y persistente.DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Penedés, España.VIÑEDO: Bodega Heretat Mont-Rubí.UVAS: Sumoll.ENVEJECIMIENTO: Se envejece durante 6 meses en barricas de roble francés.ELABORACIÓN: El Gaintus Radical se elabora a partir de cepas plantadas a más de 500 metros de altitud y conducidas verticalmente con tutores de madera individuales. El preciado fruto se vendimia a mano y se trata con extrema delicadeza para no extraer de él demasiados taninos ni la indeseable sensación de verdor de los vinos de Sumoll que no han sido elaborados con la sensibilidad imprescindible ante un varietal de tan fuerte carácter. Sus 6 meses de crianza en barrica de gran volumen con sus lías, liman las puntas de acidez y le otorgan un tacto más goloso. MARIDAJE DEL VINO: Excelente para acompañar verduras, arroces, puré de patatas, carnes rojas en salsa, carne de cerdo a la parrilla, pescados y quesos curados.TEMPERATURA DE SERVICIO RECOMENDADA: 14-16º CGRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 12,5%
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