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Penedés

Gramona Moustillant Blanc Brut 2000

75cl

Ficha técnica

Tipo De Vino: Vino blanco
Añada: 2000 Otras añadas
Denominación:Penedés (Cataluña, España)
Bodega: Caves Gramona
Volumen: 75cl
Uvas: Parellada
Alérgenos: Contiene sulfitos
Vol. De Alcohol: 10.50%
Gramona Moustillant Blanc Brut 2000 es un vino blanco de Penedés producido por Caves Gramona con una selección de parellada de la añada 2000 y con una graduación alcohólica de 10.50º. Los maridajes más indicados para Gramona Moustillant Blanc Brut 2000 son marisco y pescado.

Elaboración de Gramona Moustillant Blanc Brut 2000

Gramona Moustillant Blanc Brut 2000 (Parellada)

NOTA DE CATA DE Gramona Moustillant Blanc Brut 2000:

De color amarillo pajizo. Brillante y limpio, revelándose pequeñas burbujas. Vino que deleita por la marcada presencia de fruta blanca y de flores, sobre un fondo herbáceo. En boca es finamente efervescente, fresco y amplio. Final persistente con evocaciones frutales. Totalmente seco.

ELABORACIÓN: Para la elaboración de este vino se utiliza la variedad de uva Parellada. Se vinifica fermentando a bajas temperaturas, utilizándose sólo el mosto flor y el mosto resultante de un muy suave prensado. Se utilizan las mismas levaduras para la primera y la segunda fermentación, con la función de conseguir un completo metabolismo de los azúcares y una delicada e integrada aguja (presión de 1,5 bar).

VIÑEDO: Gramona.

UVAS: 100 % Parellada.

CONSUMO ÓPTIMO: Servir entre 6-8º C. Acompaña muy bien aperitivos, ensaladas frescas, mariscos y pescados.

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Cómo servir

Opiniones de Gramona Moustillant Blanc Brut 2000

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Opiniones sobre otras añadas de Gramona Moustillant Blanc Brut 200020092008

4/5

Valoración Guía Peñín 2011
- Nota de cata: Color pálido. Aroma hierbas de tocador, expresión frutal,
expresivo, varietal. Boca con aristas de acidez, potente,
frutoso, con carbónico
- Puntuación: 88
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Gramona Moustillant 2009

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Grado alcohólico: 10,5%
Maridaje: Como aperitivo, ensaladas frescas, acompañante ideal para mariscos y pescados suaves.
Para disfrutarlo en su justa temperatura 6º-8º, siempre dependiendo de los gustos personales, la disposición del momento y el tiempo.
Elaboración: Para la elaboración de este vino se utiliza la variedad de uva Parellada. Es la uva más tardía en la maduración de las tres variedades autóctonas del Penedés. La recolección se realizó a finales de septiembre. Proviene de los viñedos más altos de la Denominación: Pla de Manlleu, Pontons , Can Ferrer y Aigua Viva. Se vinifica fermentando a bajas temperaturas, utilizándose sólo el mosto flor y el mosto resultante de un muy suave prensado.
Se utilizan las mismas levaduras para la primera y la segunda fermentación, con la función de conseguir un completo
metabolismo de los azúcares y una delicada e integrada aguja.
Nota de cata: Brillante verde pálido, presencia de pequeñas perlas de CO2. En nariz,nos recuerda a la fruta blanca fresca y presenta toques cítricos en forma de Pomelo. Su ligera efervescencia nos acompaña en su tonificante abertura , siempre bajo un acento transparente, refrescante y muy persistente final recordando las notas de frutos blancos.
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Moustillant Blanc Brut 2008

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