Ficha técnica
Descripción
Gramona VI de Glass Riesling 375ml (Muscat, Riesling y Moscatell)
NOTA DE CATA:
- Vista: amarillo pálido, reflejos brillantes.
- Nariz: muy expresiva, cítricos, piel de mandarina y naranja, níspero, melocotón en almíbar. Flor de azahar sobre un sutil fondo de miel y hierbas aromáticas, romero y tomillo, menta.
- Boca: entrada amable, ligero, gran presencia de fruta. Final refrescante con gran dulzor.
DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Penedés.
UVAS: Riesling.
ELABORACIÓN: el vino se elabora con un nuevo prototipo alimentado por dos cámaras congeladoras que trabajan a -15ºC con ayuda de nitrógeno líquido. Esto mejora la congelación de las uvas, consiguiendo más celeridad y homogeneidad en el proceso. El mosto permanece fermentando en depósitos de acero inoxidable durante 2 meses y medio. Esta fermentación toma más tiempo de lo habitual por la elevada concentración de azúcar.
MARIDAJE DEL VINO: macedonias, cremas pasteleras, tartaletas de frutas frescas, merengues, ile flotant, carpaccio de piña, mousse de papaya, flan de mango. Su acidez le permite otras posibilidades como son los foies y quesos especialmente los de pasta blanda.
GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 9,5%
Cómo servir
La Bodega
Gramona

Detrás de grandes productos se halla una larga historia familiar. En el año 2011, la quinta generación de Gramona celebró el 130º aniversario de esta saga familiar que da como resultado productos excelentes desde el año 1881.
Más sobre la Bodega
NOTES DE DEGUSTATION :
ACCOMPAGNEMENT: Le jumelage de ce vin peut varier selon le point de son évolution est l'ouverture de la bouteille.
Still Young: Vous pouvez être parfaitement vin Après-midi sans appariement en outre une bonne compagnie, le soleil et la brise du jardin. Vin
dessert, salades complètent parfaitement, truffes au chocolat ou des pralines.
Avec la complexité de la parentalité: Vin fromages forts, foie gras naturel, les huîtres ou les coquilles Saint-Jacques ...
Repas, avec l'évolution, plus complexe, plus nous savent supporter ans dans la bouteille, qui n'est autre but de son verre foncé et épais.