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Penedés

Raventós i Blanc de Nit 2017

75cl

Raventós i Blanc de Nit 2017

15,90€
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Pepe Raventós tenía muy claro desde que el Raventós i Blanc de Nit 2017 empezó a rondar por su cabeza que necesitaría una uva tinta que aportara complejidad al vino sin restarle frescor y encontró justo lo que buscaba en las uvas monastrell de la parte oeste de la colina del Serral. Allí, los suelos profundos de textura franco-arcillosa aportan frescor y elegancia a la uva que marca con su personalidad al De Nit.

Raventós i Blanc de Nit 2017 resulta entonces un delicioso espumoso, que elabora con sumo cuidado Raventós i Blanc, bodega fundada en 1986 y que se encuentra en Sant Sadurní d'Anoia, en el centro de la zona vitivinícola del Alt Penedès.

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Ficha técnica

Tipo De Vino: Vino espumoso
Añada: 2017 Otras añadas
Denominación:Penedés (Cataluña, España)
Bodega: Raventós i Blanc
Volumen: 75cl Otros volúmenes
Bio:
Uvas: Monastrell (6%), Xarel·lo (38%), Parellada (30%), Macabeo (26%), Macabeu
Alérgenos: Contiene sulfitos
Vol. De Alcohol: 12.3%

Descripción de Raventós i Blanc de Nit 2017

Raventós i Blanc de Nit 2017 (Monastrell, Xarel·lo, Parellada, Macabeo y Macabeu)

NOTA DE CATA:

  • Vista: color rosado elegante
  • Nariz: Anís, hinojo, hierbas mediterráneas, fruta roja.
  • Boca: Sabrosa, con muchas sensaciones minerales, paso muy agradable, equilibrado, final ligeramente amargo, vibrante y buena acidez

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Penedes

VIÑEDO: Parcelas: oeste del Serral, Barbera, Plana, Prat y Viader, además de viñedos de viticultores vecinos. Todos en Sant Sadurní d'Anoia. A una altitud de 120 a 170 metros sobre el nivel del mar.Agricultura ecológica y biodinámica. Suelo franco-arcilloso. Superficie arcillosa de erosión continental sobre sustrato carbonatado de origen marino con gran cantidad de fósiles. Clima mediterráneo.

UVAS: 38% Xarello, 26% Macabeo, 30% Parellada, 6% Monastrell

ENVEJECIMIENTO: Crianza en rimas sobre lías mínima de 18 meses. Azúcar de caña certificado ecológico para el licor de tiraje

ELABORACIÓN: Entrada por gravedad en bodega. Prensa neumática a baja presión. Prensado de Macabeo y Parellada por separado. Prensado de Xarel·lo y Monastrell conjuntamente. Desfangado estático a bajas temperaturas. Fermentación en depósitos de acero inoxidable por variedades en diferentes depósitos, con levaduras indígenas en viña.

MARIDAJE DEL VINO: Excelente para aperitivo, langostinos, tartar de dorada con aceite de oliva y limón, lenguado a la parrilla o un sashimi de pescado blanco.

TEMPERATURA DE SERVICIO RECOMENDADA: 8º-10ºC

GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 12,3%

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Cómo servir

Temp. de consumo

6-8ºC

La Bodega

Raventós i Blanc

Raventós i Blanc

Las Cavas Raventós i Blanc fueron fundadas por Josep Maria Raventós i Blanc en 1986. Estas 90 hectáreas fueron transmitidas de generación en generación desde hace más de 500 años de historia. Fue justamente Josep Raventós , quién en 1872 elabora los primeros cavas en España y por ello la familia Raventós es una impulsadora del cava y de la denominación en este país.

Más sobre la Bodega

Opiniones de Raventós i Blanc de Nit 2017

4.4

8 opiniones de clientes
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5/5

Bueno
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Raventós i Blanc de Nit 2017

4 /5

Va muy bien para el aperitivo y los entrantes. Un vino de Raventós i Blanc perfecto para compartir con su pareja.
Este Macabeo tiene un color atractivo. Aromas dulces y agradables en nariz. Un gusto tostado.
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Raventós de Nit 2017

Opiniones sobre otras añadas de Raventós i Blanc de Nit 201720162014

5/5

Un espumoso con personalidad propia y fuera de cualquier D.O, bueno... la de VT Conca del Riu Anoia, creada por ellos mismos y no reconocida como tal. Con un coupage bastante amplio: Xarel·lo, Macabeo, Parellada y Monastrell que aporta aromas de fruta roja entre las notas cítricas. En boca tiene una entrada muy fresca y con una burbuja muy bien integrada. Perfecto como aperitivo.
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3.5/5

Frambuesa, hierba cortada, sutil, fresco, ligero. 87 puntos
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