Ficha técnica
Tipo De Vino: | Vino tinto |
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Añada: | 2016 Otras añadas |
Denominación: | Pla De Bages (Cataluña, España) |
Bodega: | Abadal |
Volumen: | 75cl Otros volúmenes |
Uvas: | Cabernet Sauvignon, Merlot |
Alérgenos: | Contiene sulfitos |
Vol. De Alcohol: | 14.5% |
Descripción de Abadal Crianza 2016
Abadal Crianza 2016 (Cabernet Sauvignon y Merlot)
NOTA DE CATA:
- Vista: granate intenso.
- Nariz: frutas del bosque (grosella) cacao y especias, tostados.
- Boca: aterciopelado, balsámico, agradecido y con volumen hasta el final.
DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Pla de Bages.
VIÑEDO: mosaico de viñas (altitud de 400 a 600 m) rodeadas de bosque. Viñedos plantados en los años 90 y posteriormente. Suelo franco-arcilloso y franco arenoso.
UVAS: 50% Cabernet sauvignon y 50% Merlot.
ENVEJECIMIENTO: crianza de 10 meses en barricas de 225 litros (nuevas y de 3 años de uso) en roble europeo seleccionado por la calidad de su grano.
ELABORACIÓN: vendimia manual con selección de parcelas. Las uvas se despalillan, pasan a depósitos de pigeages automáticos, se hace una extracción muy suave, manteniendo el sombrero lo más sumergido posible. Maceración durante una semana, maloláctica en acero inoxidable.
MARIDAJE DEL VINO: costilla de cerdo con hierbas aromáticas, confit de pato, quesos curados de cabra y tiramisú.
TEMPERATURA DE SERVICIO RECOMENDADA: 16ºC
GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 14,5%
Opiniones de Abadal Crianza 2016
El vino... gran elección. Aunque se le debe dejar respirar para poder disfrutar de sus matices.
Trevlig färg. Luktar rött te. Smakar trä, vet inte om det var från druvor.