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Pla De Bages

Exibis 2019

75cl

Exibis 2019

9,31€
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Ficha técnica

Tipo De Vino: Vino tinto
Añada: 2019 Otras añadas
Denominación:Pla De Bages (Cataluña, España)
Bodega: Can Serra dels Exibis Viticultors
Volumen: 75cl
Uvas: Cabernet Sauvignon, Sumoll, Mandó
Alérgenos: Contiene sulfitos
Exibis 2019 (9,31€) nos llega de la mano de Can Serra dels Exibis Viticultors. Se trata de un vino tinto de Pla De Bages con una selección de mandó, sumoll y cabernet sauvignon de la añada 2019. Un vino tinto valorado con 4 puntos sobre 5 según los usuarios de Drinks&Co.

Descripción de Exibis 2019

Exibis 2019 (Cabernet Sauvignon, Sumoll y Mandó)

NOTA DE CATA:

  • Vista: rojo, bordes violáceos, una fina lágrima ligeramente tintada.
  • Nariz: muy expresivo, con indiscutible predominio de la fruta, aromas francos de frutas del bosques sobre notas especiadas y un fondo de flores secas.
  • Boca: sensaciones de fluidez y concentración paradójicamente unidas. La Sumoll y la Mandó compensan la estructura del Cabernet. Paso fresco y sabroso, con taninos vibrantes y una viva acidez. Limpios retornos aromáticos de fruta negra y roja, y el recuerdo de flores secas y especiados.

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Pla de Bages.

UVAS: Cabernet Sauvignon, Mandó y Sumoll.

ENVEJECIMIENTO: envejecido durante un mínimo de 3 meses en depósitos.

ELABORACIÓN: una vez despalilladas las uvas y seleccionadas, inician la fermentación en depósitos abiertos a unos 25ºC sin remontados pero sí trabajando el pigéage. Finalizado este proceso fermentativo, maceran durante unos 8 días.

MARIDAJE DEL VINO: arroces de carne, bacalao, carnes rojas a la parrilla, cordero a la parrilla, embutidos, estofados, legumbres, parrillada de verduras, quesos semicurados, setas y verduras rellenas de carne.

TEMPERATURA DE SERVICIO RECOMENDADA: 15-17ºC

GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 14%

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Opiniones de Exibis 2019

4

2 opiniones de clientes
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4 /5

Uvas procedentes de los viñedos ecológicos y pautas biodinámicas situadas a 500 m. de altura en la D.O. Pla de Bages. Hacen las vendimias tardías para respetar la expresión varietal de las uvas, de manera totalmente manual, y refrigeran las uvas durante la primera noche a 4ºC. Luego fermentan en depósito abierto y dejan macerar entre 6-8 días. El vino joven resultante es un coupage de 60% Cabernet Sauvignon, 20% Sumoll y 20% Mandó.
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4 /5

Exibis es un vino intenso y joven. Sin embargo, no es un joven tradicional, de hecho, parece un joven maduro, intenso, con capacidad de sorprender. De elaboración muy meticulosa, con selección estricta de uva, es un ensamblaje de Cabernet Sauvignon, mandó y sumoll con predominio ligero de la primera y reparto por mitades de las otras dos. Como dice Joan Soler, enólogo y bodeguero, el vino tiene un paso de boca fluido a pesar de su concentración y extracto. De alguna manera, el sumoll y mandó conquistan el centro del vino dando esponjosidad al núcleo de Cabernet. Sensaciones intensas hacen de Exibis un vino joven de alta gama.
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Opiniones sobre otras añadas de Exibis 2019020150201402012

4/5

Este 2015 tiene fondo de toffee. Recuerdos de ciruela en boca.
Este Exibis está muy bien, si bien poco ácido para mi gusto.
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Anna Camps

4/5

Comprar vino en Uvinum es muy fácil, lo he comprobado con la compra de este vino tinto.
Un bonito color rubí con ribetes teja. Perfumes a frutos del bosque. Este Pla De Bages es complejo e equilibrado.
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Carles Toraya

4/5

Color bastante apagado. Aromas fuertes a roble y cedro. Quizá lo noté demasiado ácido.
Este Pla De Bages nos amenizó la espera por la comida.
Vino y amigos siempre van muy bien.
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Virginie Maure

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