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Pomino

Marchesi de Frescobaldi Castello Pomino Bianco 2018

75cl

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Ficha técnica

Tipo De Vino: Vino blanco
Añada: 2018 Otras añadas
Denominación:Pomino (Toscana, Italia)
Bodega: Castello Pomino - Frescobaldi
Volumen: 75cl
Uvas: Chardonnay, Pinot Bianco
Alérgenos: Contiene sulfitos
Vol. De Alcohol: 12.5%
De la mano de Castello Pomino - Frescobaldi nos llega Marchesi de Frescobaldi Castello Pomino Bianco 2018 (16,32€), un vino blanco de la DO Pomino cuya selección contiene pinot bianco y chardonnay de la añada 2018 y cuyo volumen de alcohol es de 12.5º. Un vino blanco valorado con 4 puntos sobre 5 según los usuarios de Drinks&Co.

Descripción de Marchesi de Frescobaldi Castello Pomino Bianco 2018

Marchesi de Frescobaldi Castello Pomino Bianco 2018 (Chardonnay y Pinot Bianco)

NOTA DE CATA:

  • Vista: Brillante color amarillo pajizo y sus reflejos dorados increíblemente delicados.
  • Nariz: Las flores blancas, la pera, la manzana verde, la toronja y las muchas facetas de los cítricos se combinan, dando paso a una nariz extremadamente bien equilibrada.
  • Boca: En boca destaca su suavidad y frescura, con un final sumamente largo y persistente.

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Pomino (Toscana, Italia).

VIÑEDO: Castello Pomino - Frescobaldi.

UVAS: Chardonnay.

ENVEJECIMIENTO: Envejecimiento llevado a cabo en acero inoxidable y pequeña parte de encinas. Con una duración de 4 meses en acero inoxidable y 1 mes en botella.

ELABORACIÓN: Tan pronto como las uvas llegan a la bodega, ellas y los mostos resultantes tienen el menor contacto posible con el oxígeno. Los ciclos de prensado se llevan a cabo para permitir una extracción suave de los mostos. La fermentación alcohólica se realiza en depósitos de acero con 15% en barricas de roble francés, a una temperatura controlada. Al final del proceso de producción, el vino envejece en botella durante unos meses. Solo después de este nuevo período de envejecimiento está listo para ser disfrutado por el público.

MARIDAJE DEL VINO: Ideal para emparejar con un sinfín de platos donde los mariscos son protagonistas.

TEMPERATURA DE SERVICIO RECOMENDADA: 8-10°C

GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 12,5%

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Opiniones de Marchesi de Frescobaldi Castello Pomino Bianco 2018

4

10 opiniones de clientes
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4 /5

NOTA DE CATA:

  • Vista: amarillo pajizo intenso y hermoso, reflejos brillantes.
  • Nariz: aromas limpios y elegantes de flores blancas como el lirio del valle y el espino, notas de fruta blanca como la manzana, la pera, el melocotón y el plátano, notas minerales muy finas.
  • Boca: intenso, suave y persuasivo, con una elegancia refinada y equilibrada, una buena sapidez y un bello frescor, fresco y muy fino con un final largo y envolvente.

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Pomino Bianco.

VIÑEDO: suelos marrones con elementos finos, sobre sustratos areniscos, de buena profundidad, ligeramente ácidos. Exposición: Sur-Oeste, altitud: 450-730 metros sobre el nivel del mar.

UVAS: 80% Chardonnay y Pinot Blanc 20%

ENVEJECIMIENTO: 4 meses en acero, 3 en barrica y 1 en botella.

ELABORACIÓN: fermentación maloláctica realizada solo para la parte en barricas: 75% en acero, 25% (de las uvas más maduras) en barricas.

MARIDAJE DEL VINO: como aperitivo, con aperitivos vegetarianos y salmón.

TEMPERATURA DE SERVICIO RECOMENDADA: 10-12ºC

GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 12,5%

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4 /5

NOTA DE CATA:

  • Vista: amarillo pajizo.
  • Nariz: intensos aromas florales de frangipani y jazmín, aromas afrutados de albaricoque, membrillo y fruta tropical, seguidos de cardamomo.
  • Boca: sabroso y armonioso, con un agradable retrogusto a frambuesa madura.

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Pomino Bianco.

VIÑEDO: viñedos ubicados en la finca Castello Pomino, ubicada en la aldea homónima dentro del municipio de Rufina, en la provincia de Florencia.

UVAS: Chardonnay, Pinot Blanc y otras uvas.

ENVEJECIMIENTO: después de una fermentación maloláctica parcial, envejecido en tanques de acero durante 4 meses y una pequeña parte en barricas, antes de ser embotellado

ELABORACIÓN: uvas seleccionadas completamente a mano. Fermentación realizada en parte en tanques de acero inoxidable y en parte en barricas de temperatura controlada.

MARIDAJE DEL VINO: como aperitivo, perfecto con aperitivos a base de legumbres y con todos los platos a base de pescado.

TEMPERATURA DE SERVICIO RECOMENDADA: 8-10ºC

GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 12,5%

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4 /5

Color bonito y atractivo. Me recordó al olor que hacen las flores de acacia.Un vino con cuerpo en boca.
Lo he bebido con una brandada de bacalao.
Lo tomé en compañía de amigos catadores.
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Marchesi de Frescobaldi Castello Pomino Pomino Bianco 2018

Opiniones sobre otras añadas de Marchesi de Frescobaldi Castello Pomino Bianco 20182019

4/5

Un vino blanco especial para disfrutar con alguien especial.
Amarillo pajizo más bien traslúcido. Me recordó al olor de manzana. Seguí con el sabor del vino en boca durante un buen rato.
Da igual de donde sea, pero es un vino para tomar con marisco.
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Castello di Pomino Bianco 2019

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