Ficha técnica
Tipo De Vino: | Vino blanco |
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Añada: | 2015 |
Denominación: | Pouilly-Fumé (Loira, Francia) |
Bodega: | Didier Dagueneau |
Volumen: | 75cl |
Uvas: | Sauvignon Blanc |
Alérgenos: | Contiene sulfitos |
Vol. De Alcohol: | 13% |
Elaboración de Didier Dagueneau Pur Sang Blanc 2015
Didier Dagueneau Pur Sang Blanc 2015 (Sauvignon Blanc)
NOTA DE CATA DE Didier Dagueneau Pur Sang Blanc 2015:
- Vista: Amarillo pajizo pálido.
- Nariz: Aromas a frutas de hueso, con matices cítricos y de delicada mineralidad.
- Boca: Al paladar es complejo, con carácter, buena acidez, un toque amargo y final largo.
DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Pouilly-Fumé
VIÑEDO: Didier Dagueneau De bodegas Didier Dagueneau en la Denominación de Origen Pouilly-Fumé. Loira. Francia.
UVAS: 100% Sauvignon blanc.
ENVEJECIMIENTO: En barriles de roble.
ELABORACIÓN: Cultivos manuales, vinificación tradicional.
MARIDAJE DEL VINO: Aperitivo, entradas, carnes blancas, pastas y arroces.
TEMPERATURA DE CONSUMO: 17°C
GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 13%
La Bodega
Didier Dagueneau
Seguramente el mejor productor de Pouilly-Fumé. Activo y polémico, Didier defendió siempre el carácter más auténtico de los vinos Pouilly-Fumé, y de la uva sauvignon blanc, capaz, según él, de producir vinos equiparables a los mejores blancos de la Borgoña. Iconoclasta y radical, apasionado pero exigente y riguroso, meticuloso al máximo, innovador, ambicioso, acérrimo defensor de la tradición, del terroir y de la biodinámica..., Didier Dagueneau fue, en pocas palabras, un auténtico creador.
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