Priorat
Finca Dofí 2018
75cl
Finca Dofi 2020
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Finca Dofi 2020
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Finca Dofí 2018 es un gran vino que nace en laderas y terrazas pronunciadas de la bodega de mismo nombre.
En las anteriores añadas han destacado sus enormes taninos redondos que, junto a la fluidez de las Garnachas, encumbran una carnosidad indescriptible, de vitalidad agradecida y de pura vida.
Según The Wine Advocate, se espera en esta añada una versión redonda y exhuberante.
Ficha técnica
| Tipo De Vino: | Vino tinto |
|---|---|
| Añada: | 2018 Otras añadas |
| Denominación: | Priorat (Cataluña, España) |
| Bodega: | Álvaro Palacios |
| Volumen: | 75cl Otros volúmenes |
| Uvas: | Cariñena, Garnacha, Samsó |
| Alérgenos: | Contiene sulfitos |
| Vol. De Alcohol: | 14.5% |
| Puntuación De James Suckling: | 94 |
Descripción
Finca Dofí 2018 (Cariñena, Garnacha y Samsó)
NOTA DE CATA:
- Vista: Color cereza intenso.
- Nariz: Aroma a fruta madura, hierbas secas, roble cremoso, fruta negra y especias dulces.
- Boca: Aroma a fruta madura, hierbas secas, roble cremoso, fruta negra y especias dulces.
DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Priorat
VIÑEDO: Terrazas y laderas pronunciadas, de 250 a 350 metros de altitud.
UVAS: Garnacha, Samsó
ENVEJECIMIENTO: Crianza de 18 meses en barricas de roble francés.
ELABORACIÓN: Fermentación alcohólica en tinas de madera con bazuqueos. Maceración durante aproximadamente 40 días.
MARIDAJE DEL VINO: Asados, caza mayor, caza menor, cocidos, cordero asado, jabalí y quesos añejos.
TEMPERATURA DE SERVICIO RECOMENDADA: 16 ºC.
GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 14.5%
Cómo servir
Temp. de consumo
16ºC
La Bodega
Álvaro Palacios
Álvaro Palacios llega al Priorat en 1989, a la localidad de Gratallops, junto con René Barbier, Carles Pastrana y José Luis Pérez, con la intención transmitir a sus vinos (Bodegas Álvaro Palacios) todo el carácter de esta tierra. Ellos creyeron en el Priorat, lleno de esencias nítidas, de sol mediterráneo, de riscos y pizarra, de hinojo y olivares, una tierra con alma mística.
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