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Priorat

+Ritme Blanc 2017

75cl

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Més Ritme Blanc 2017 es un vino blanco de la D.O. Priorat de la añada 2017 producido por Ritme Celler, con las variedades Garnacha Blanca y Macabeo. La uva procede de viñas viejas de edades comprendidas entre los 20 y los 80 años, plantadas en suelo de llicorella (pizarra) a una altitud de entre 300 y 650 metros.

Priorat es artesanía y tradición, viejas y robustas vides que crecen y nacen muy en el interior de la provincia de Tarragona y se cultivan sobre laderas escarpadas y bancales pizarrosos de escasa fertilidad y muy difícil cultivo. En el Priorat se elaboran grandes tintos de una excelente calidad, de color granate, robustos, de sabor denso y rico y aroma muy intenso, muchas veces con el reflejo mineral de sus suelos muy presente.

¿Sabías que la vendimia se realiza de forma manual y la uva se macera en frío durante 2 días para extraer al máximo el carácter de la uva? No te puedes perder este vino de crianza de 11 meses. La añada 2017 estuvo marcada por la fuerte sequía y el calor. La floración se produjo de manera exitosa y durante el verano prosiguió la falta de lluvias que adelantó la vendimia más temprana de la historia. Por lo general, los vinos de esta añada están marcados por la concentración, siendo menos pronunciada en vinos elaborados con variedades locales como la garnacha o la cariñena. Este es un vino perfecto para que disfrutes en buena compañía.

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Ficha técnica

Tipo De Vino: Vino blanco
Añada: 2017 Otras añadas
Denominación:Priorat (Cataluña, España)
Bodega: Acústic Celler
Volumen: 75cl
Uvas: Garnacha blanca, Macabeo
Alérgenos: Contiene sulfitos
Vol. De Alcohol: 14%

Descripción de +Ritme Blanc 2017

+Ritme Blanc 2017 (Garnacha blanca y Macabeo)

NOTA DE CATA:

  • Vista: es de color amarillo pajizo con matices dorados. Limpio y Brillante.
  • Nariz: afrutado, con aromas a fruta madura blanca y amarilla. Con toques de anís, especias dulces y recuerdos de pastelería, garriga mediterránea y toques minerales.
  • Boca: en boca es de buena acidez, equilibrado, definido, suave, fresco y cremoso. Con recuerdos de bosque mediterráneo, fruta blanca y flores. De final largo con matices minerales.

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: PrioratVIÑEDO: Acustic Celler. Ubicada entre 300 y 650 metros sobre el nivel del mar, con viñas de entre 20 y 80 años de antigüedad, en laderas con baja fertilidad que son difíciles de cultivar. Actualmente cuentan con más de 7 hectáreas de fincas propias y alquiladas con las que buscan transmitir toda la mineralidad de la Denominación, con sus suelos de pizarra descompuesta, conocida como llicorella. La región de Priorat produce algunos vinos tintos de clase mundial e igualmente vinos blancos que son poco convencionales como el Més Ritme Blanc.UVAS: 70% Garnacha blanca y 30% Macabeo.

ENVEJECIMIENTO: es parcialmente fermentado en barricas nuevas de roble francés y 70% del vino en depósitos de acero inoxidable durante tres meses. Culminando este proceso envejece por 11 meses añejándose sobre lías antes de ser embotellado.ELABORACIÓN: la cosecha de Garnacha Blanca y Macabeo se realiza manualmente. Las uvas son maceradas en frío durante dos días para poder extraer la mayor cantidad de sabor posible.

MARIDAJE DEL VINO: pollo, pavo, pescados aceitosos, arroces con pescado, mariscos a la plancha, jamón ibérico, cocina oriental y quesos de cabra.TEMPERATURA DE SERVICIO RECOMENDADA: 7-9ºCGRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 14.0%

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Opiniones de +Ritme Blanc 2017

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