Te gustará saber que…
Charles Roux Blanc de Blancs Brut Bio es un espumoso de Borgoña de burbuja fina y muy fresco, ideal para tomar con entrantes y aperitivos.
De certificación ecológica, se elabora mediante el método Charmat: las burbujas se crean mediante la segunda fermentación en tanques de acero inoxidable, en lugar de en botella como sucede con el método tradicional de Champange.
Ficha técnica
| Tipo De Vino: | Vino espumoso |
|---|---|
| Denominación: | Borgoña (Francia) |
| Bodega: | Veuve Ambal |
| Volumen: | 75cl |
| Bio: | |
| Uvas: | Chardonnay |
| Alérgenos: | Contiene sulfitos |
| Vol. De Alcohol: | 11.5% |
| Tipo De Espumoso: | Brut |
Elaboración de Charles Roux Blanc de Blancs Brut Bio
Charles Roux Blanc de Blancs Brut Bio (Chardonnay)
NOTA DE CATA:
- Vista: amarillo pajizo, reflejos dorados, perlaje fino.
- Nariz: notas de fruta (melocotón, albaricoque, manzana verde).
- Boca: suave y agradable. Burbuja fina. Gran frescura y fácil de beber.
VIÑEDO: agricultura ecológica. Viñedos en altura. Suelo calizo arcilloso.
ELABORACIÓN: vendimia temprana para que las uvas estén en su mejor momento de frescura y acidez. Después del prensado, el mosto se decanta y se estabiliza en frío durante 24 horas. La fermentación se realiza a baja temperatura controlada. Para conseguir mayor frescura. Luego, los vinos se extraen y se crían sobre lías finas. Se estabiliza el vino por el frío, para evitar cualquier precipitación tartárica. Las burbujas se consiguen mediante el método charmat: la adición de azúcar y levaduras (dosage) a 18ºC en tanques de acero inoxidable, donde se produce la segunda fermentación.
Cómo servir
Temp. de consumo
6-8ºC