Bischel Weisser Burgunder Trocken 2018

NOTA DE CATA:

• Vista: Color amarillo pajizo, con reflejos verdes.
• Nariz: Aromas intensos de frutos maduros, cítricos y bayas silvestres. Con tonos minerales, de flores blancas y hierbas aromáticas.
• Boca: Cuerpo seco, balanceado, elegante, suave y mineral. Con buena acidez y sabores cítricos. Final largo.

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Rheinhessen.

VIÑEDO: Weingut Bischel.

UVAS: Pinot Blanc.

ENVEJECIMIENTO: 4 meses en toneles de acero inoxidable sobre sus lías.

ELABORACIÓN: La cosecha de las uvas se realizó a mano. Las uvas se procesaron y se prensaron de forma suave en bandas neumáticas. Las uvas se dejaron reposar sobre sus jugos durante unas horas, para después ser sometidas a una fermentación alcohólica. Este proceso se llevó a cabo en toneles de acero inoxidable y se añadieron levaduras naturales. Luego de un reposo en toneles de acero inoxidable, el vino fue embotellado.

MARIDAJE DEL VINO: Carnes blancas, pescados, mariscos, aperitivos, ensaladas, frutos secos, quesos jóvenes, postres cremosos.

TEMPERATURA DE SERVICIO RECOMENDADA: 10-14°C

GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 13%