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Santa Digna Cabernet Sauvignon Reserva 2017

75cl

Santa Digna Cabernet Sauvignon Reserva 2017

12,11€
12,11€
Tienda: Vinos Baco Entrega estimada: 48h - 3 dias
Gastos de envío: 4,95€
Tarifa plana hasta 6 unidades

Ficha técnica

Tipo De Vino: Vino tinto
Añada: 2017 Otras añadas
Denominación:Valle Central (Chile)
Bodega: Miguel Torres
Volumen: 75cl Otros volúmenes
Uvas: Cabernet Sauvignon
Alérgenos: Contiene sulfitos
Vol. De Alcohol: 13%
Miguel Torres es el elaborador de este Santa Digna Cabernet Sauvignon Reserva 2017 (12,11€), un vino tinto de la DO Valle Central a base de cabernet sauvignon de 2017 y con un grado alcohólico de 13º. Según los usuarios de Drinks&Co, es un tinto que merece una valoración de 4 puntos sobre 5.

Descripción de Santa Digna Cabernet Sauvignon Reserva 2017

Santa Digna Cabernet Sauvignon Reserva 2017 (Cabernet Sauvignon)

NOTA DE CATA:

  • Vista: rubí oscuro, reflejos fuego.
  • Nariz: aroma intenso y muy frutal.
  • Boca: majestuoso y cuerpo elegante, taninos suaves, exquisitos aromas de frutos del bosque sobre ricos fondos de cuero y especias.

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Valle de Curicó

UVAS: Cabernet Sauvignon 100%.

MARIDAJE DEL VINO: embutidos ahumados, aves de caza, tradicionales empanadas y grandes platos de carne.

TEMPERATURA DE SERVICIO RECOMENDADA: 18ºC

GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 14%

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La Bodega

Miguel Torres

Miguel Torres

Miguel Torres Chile se fundó en 1979 por la familia Torres. La familia ha producido vinos en España desde hace 140 años y ya era propietaria de viñedos hace 300 años.

Más sobre la Bodega

Opiniones de Santa Digna Cabernet Sauvignon Reserva 2017

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12 opiniones de clientes
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Tu puntuación de Santa Digna Cabernet Sauvignon Reserva 2017:Puntuar Santa Digna Cabernet Sauvignon Reserva 2017:

4 /5

NOTA DE CATA:

  • Vista: Color dorado pálido fresco.
  • Nariz: Tiene aromas armoniosos que recuerdan frutas tropicales maduras en capas sobre notas de manzana e hinojo.
  • Boca: Es sedoso, con buena estructura ácida y largo final.

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Valle Central, Chile.VIÑEDO: Miguel Torres.UVAS: Cabernet Sauvignon.

ENVEJECIMIENTO: Meses en tanques de acero inoxidable.ELABORACIÓN: Tras una cuidadosa selección de las uvas pasan a un proceso de fermentación con un número de días de 18 a una temperatura de 1ºC, luego fermentación maloláctica igualmente con temperatura y duración controlada. Cuando el producto está listo se pasa a embotellar.

MARIDAJE DEL VINO: Su combinación con alimentos más adecuada sería con pescados blancos, pasta italiana, tortillas y huevosTEMPERATURA DE SERVICIO RECOMENDADA: 2-5°CGRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 13%

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4 /5

NOTA DE CATA:

  • Vista: Se muestra en cristal de un color dorado pálido fresco.
  • Nariz: Presenta aromas armoniosos que recuerdan frutas tropicales maduras en capas sobre notas de manzana e hinojo.
  • Boca: En boca es sedoso, con buena estructura ácida y largo final.

    DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Valle Central (Chile).

    VIÑEDO: Bodega Miguel Torres.

    UVAS: Cabernet y Sauvignon.

    ENVEJECIMIENTO: La crianza se realiza en barricas de roble francés durante 6 meses.

    ELABORACIÓN: Luego de una cuidadosa selección de las uvas se procede a realizar el proceso de fermentación por 18 días a una temperatura de 1°C. Posteriormente la fermentación maloláctica igualmente con temperatura y duración controlada. Luego de esto sigue el embotellado.

    MARIDAJE DEL VINO: Marida a la perfección con los embutidos ahumados, las aves de caza, las empanadas, las parrilladas y los platos de carne.

    TEMPERATURA DE SERVICIO RECOMENDADA: 2 - 5°C

    GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 14%

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Santa Digna Cabernet Sauvignon Gran Reserva 2017

4 /5

NOTA DE CATA: Vista: Se muestra en cristal de un color dorado pálido fresco.Nariz: Presenta aromas armoniosos que recuerdan frutas tropicales maduras en capas sobre notas de manzana e hinojo.Boca: En boca es sedoso, con buena estructura ácida y largo final.DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Valle Central (Chile).VIÑEDO: Bodega Miguel Torres.UVAS: Cabernet y Sauvignon.ENVEJECIMIENTO: La crianza se realiza en barricas de roble francés durante 6 meses.ELABORACIÓN: Luego de una cuidadosa selección de las uvas se procede a realizar el proceso de fermentación por 18 días a una temperatura de 1°C. Posteriormente la fermentación maloláctica igualmente con temperatura y duración controlada. Luego de esto sigue el embotellado.MARIDAJE DEL VINO: Marida a la perfección con los embutidos ahumados, las aves de caza, las empanadas, las parrilladas y los platos de carne.TEMPERATURA DE SERVICIO RECOMENDADA: 2 - 5°CGRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 14%
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Torres Santa Digna Cabernet 2017

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En una cata a ciegas contra otros dos vinos más, este quedó el peor parado, pero creemos que fue por un problema de una mala conservación por parte del distribuidor, porque la experiencia con otros Cabernet de Chile siempre ha sido buena.

Vista: Color pálido, granate, aunque con ribete de ladrillo. Brillante. Lágrima espesa y persistente.
Olor: Aromático, fruta roja, vainilla.
Paladar: Seco, con mucho cuerpo, pero excesiva acidez. Taninos muy astringentes. Sabores a cuero, vainilla, etc. Con final mediano.

Suponemos que la excesiva acidez seria un problema de la botella... seguramente le daremos otra oportunidad para que no nos deje mal sabor de boca esta cata.
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Exceso de acidez para mi gusto, aunque quizás asociado a mala conservación

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