Ficha técnica
Descripción de Santi Lugana Folar 2019
Santi Lugana Folar 2019 (Trebbiano)
NOTA DE CATA:
- Vista: De color amarillo dorado brillante.
- Nariz: Fino bouquet de gran elegancia con notas de pera, melocotón y flores blancas como madreselva y espino.
- Boca: Plenitud y armonía y un postgusto largo y delicado de frutas y almendras.
DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Veneto
VIÑEDO: Santi
UVAS: 100% Trebbiano di Lugana
ENVEJECIMIENTO: En recipientes de acero inoxidable.
ELABORACIÓN: Prensado suave, clarificación del mosto estático a baja temperatura de unos 0-2 °C, fermentación larga y lenta con levadura pura.
MARIDAJE DEL VINO: Pescados de agua dulce como la trucha del lago de Garda, pero también para caracoles, platos de huevo y platos de carne blanca fina. Crustáceos, entrantes de pescado, y segundos platos de pescado también.
TEMPERATURA DE SERVICIO RECOMENDADA: 8-12 °C
GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 12,5%
Cómo servir
Temp. de consumo
8-12ºC
De color rojo y bordes violáceos. Perfumes a frutos del bosque. Gusto a café.
Lo hemos servido así para el aperitivo, sin comida.