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Ficha técnica
| Tipo De Vino: | Vino blanco |
|---|---|
| Añada: | 2018 Otras añadas |
| Denominación: | Rías Baixas (Galicia, España) |
| Bodega: | Bodegas y Viñedos Don Olegario |
| Volumen: | 75cl |
| Uvas: | Albariño |
| Alérgenos: | Contiene sulfitos |
Elaboración de Don Olegario Albariño 2018
Don Olegario Albariño 2018 (Albariño)
NOTA DE CATA:
- Vista: amarillo pajizo con destellos verdosos. Color atractivo con lágrima perdurable.
- Nariz: aromas muy intensos notas a fruta fresca y madura con claro predominio de cítricos como mandarina, pétalos de rosa y manzana. Notas tropicales y especiados. Perfil limpio y elegante. Fragante.
- Boca: amplia y firme. Con una estructura muy matizada y largo recorrido. Volumen bien definido con sensaciones de juventud. Retronasal con mucha huella varietal y riqueza de matices, compleja. Vino con claro potencial de guarda.
DENOMINACIÓN DE ORIGEN: D.O. Rias Baixas.
VIÑEDO: Don Olegario.
UVAS: Albariño.
ENVEJECIMIENTO: tanques de acero inoxidable.
ELABORACIÓN: la uva en bodega se despalilla y se estruja brevemente, maceración en frio por corto periodo, prensado de la uva y fermentación en tanques de acero inoxidable a baja temperatura.
MARIDAJE DEL VINO: acompañar con carnes de pescados y aves de corral. Pastas con salsas blancas condimentadas.
TEMPERATURA DE SERVICIO RECOMENDADA: 8-10ºC
GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 13%
Opiniones de Don Olegario Albariño 2018
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Guía PeñínValoración Guía Peñín 2010
- Nota de cata: Color pajizo brillante. Aroma potente, expresivo, flores
blancas, fruta madura. Boca sabroso, carnoso, fruta madura.
- Puntuación: 90
Ver más- Nota de cata: Color pajizo brillante. Aroma potente, expresivo, flores
blancas, fruta madura. Boca sabroso, carnoso, fruta madura.
- Puntuación: 90
Me quedé con su color, amarillo ambarino. Huele a plátano. Agradable sabor a maderas.
Estuvo bien acompañando al primer plato.
La mejor compañía para el Don Olegario Albariño es una buena conversación.
Ver másEstuvo bien acompañando al primer plato.
La mejor compañía para el Don Olegario Albariño es una buena conversación.
- Nota de cata: Color pálido, borde verdoso. Aroma fruta fresca,
fruta madura, cítricos, flores blancas, notas tropicales. Boca
sabroso, frutoso, fresco, buena acidez
- Puntuación: 87