Rías Baixas
Envidia Cochina 2014
75clEnvidia Cochina 2021
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Envidia Cochina 2021
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Envidiacochina se produce en terruños con condiciones excepcionales, con una viticultura y proceso de elaboración singulares. Las viñas tienen una edad media de más de 30 años, llevando más de 8 de transición a la biodinámica.
Ficha técnica
| Tipo De Vino: | Vino blanco |
|---|---|
| Añada: | 2014 Otras añadas |
| Denominación: | Rías Baixas (Galicia, España) |
| Bodega: | Eladio Piñeiro |
| Volumen: | 75cl |
| Uvas: | Albariño |
| Alérgenos: | Contiene sulfitos |
Descripción
Envidia Cochina 2014 (Albariño)
NOTA DE CATA DE Envidia Cochina 2014:
- Vista: Color amarillo limón con tonos verdosos, denso y glicérico.
- Nariz: Presenta una amplia gama de aromas de larga intensidad donde destaca la salinidad, la fruta blanca y amarilla de hueso, toques marinos, recuerdos de flores blancas, cítricos que aporta frescura.
- Boca: Muy elegante, con sensaciones de fruta en almíbar y balsámico procedentes de la crianza sobre lías con recuerdos anisados, hinojo, con una excelente acidez, graso, fresco, muy sabroso, persistente, postgusto largo con tonos minerales y algún toque amargo excelente. Muy goloso.
DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Rías Baixas
VIÑEDO: Adega Familiar Eladio Piñeiro
UVAS: 100% Albariño
ENVEJECIMIENTO: 6 meses crianza sobre lías en depósito de inox con batonage semanal
MARIDAJE DEL VINO: Marisco de roca gallego.
TEMPERATURA DE CONSUMO: 9-10ºC
GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 13%Vol.
