Rías Baixas
Envidia Cochina 2018
Volumen 75clEnvidia Cochina 2018
Te gustará saber que…
Envidia Cochina 2018 es un delicioso vino 100% albariño de alta calidad elaborado en pequeñas cantidades en la D.O. Rías Baixas por las reconocidas bodegas Adega Familiar Eladio Piñeiro. Es un vino creado a partir de cepas de más de 30 años, cultivados biodinámicamente, sobre suelos franco arenosos. Los viñedos se encuentran distribuidos en zonas privilegiadas dentro de la variada orografía del Val do Salnés.
Envidia Cochina 2018 es definitivamente un excelente vino. Su sabor resulta fresco y con personalidad, lo que lo convierten en ideal para cualquier momento u ocasión, ya sea una cena con amigos o para disfrutar solo. Un vino que no puedes dejar de probar.
Ficha técnica
| Tipo De Vino: | Vino blanco |
|---|---|
| Añada: | 2018 Otras añadas |
| Denominación: | Rías Baixas (Galicia, España) |
| Bodega: | Adega Familiar Eladio Piñeiro |
| Volumen: | 75cl |
| Uvas: | Albariño |
| Alérgenos: | Contiene sulfitos |
| Vol. De Alcohol: | 13% |
Descripción de Envidia Cochina 2018
Envidia Cochina 2018 (Albariño)
NOTA DE CATA:
- Vista: Color amarillo dorado opaco, pero muy limpio. Ligeramente oliváceo.
- Nariz: Aroma a frutos secos, en armonía con algunas notas cítricas. El fondo es balsámico, con algunos toques levemente dulces.
- Boca: El sabor es elegante, agradable, potente. Tiene un buen cuerpo y buen equilibrio. Persiste luego de catarlo.
DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Rías Baixas.
VIÑEDO: Eladio Piñeiro.
UVAS: Albariño.
ENVEJECIMIENTO: Semanas sobre sus propias lías.
ELABORACIÓN: Se seleccionan las uvas una vez que estas son recolectadas manualmente. Se llevan a macerar al frío un par de días y luego se prensan suavemente. El mosto extraído se fermenta en tanques de acero inoxidable y luego se deja reposar sobre sus propias lías durante semanas. Luego se clarifica al frío y se embotella el líquido.
MARIDAJE DEL VINO: Pescados, ensaladas, moluscos, mariscos, como aperitivo, arroces cremosos, pastas con salsa.
TEMPERATURA DE SERVICIO RECOMENDADA: 10-12ºC
GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 13%
Cómo servir
Temp. de consumo
10-12ºC
Opiniones de Envidia Cochina 2018
Hojarasca, anís, graso, redondo, equilibrado. 92 puntos
El amarillo de este Envidia Cochina es cobrizo. En nariz se descubren aromas de pera y plátano. Buen gusto como a madera.
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- Vista: Amarillo pajizo, limpio, brillante, con abundante lágrima
- Nariz: Frutas blancas, hinojo, toques cítricos, mineralidad salina
Crianza: 6 meses sobre lías en depósito de inox con batonage Uva: Albariño