Ficha técnica
Descripción de Follas Novas 2018
Follas Novas 2018 (Albariño)
NOTA DE CATA:
- Vista: Color amarillo pajizo con destellos dorados.
- Nariz: Notas aromáticas a frutas cítricas, destaca el pomelo y la manzana verde, con un toque salino mineral.
- Boca: Sabor fresco y complejo, con un regusto mineral y muy salino al paladar.
DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Rias Baixas.
VIÑEDO: Bodega Paco&Lola.
UVAS: Albariño.
ENVEJECIMIENTO: Este vino se consume joven.
ELABORACIÓN: Las uvas de tipo Albariño se maceran suavemente a temperaturas frías antes del prensado, luego el mosto se fermenta en tanques de acero inoxidable durante 21 días, a una temperatura controlada de 16°C. Por último se deja reposar y se embotella sin filtrado, para que conserve todos sus sabores y aromas minerales.
MARIDAJE DEL VINO: Pescados, mariscos, langosta, cangrejos, crustáceos, risottos, paella, pastas, carpaccio, carnes blancas, cordero, chuletas de cerdo ahumadas.
TEMPERATURA DE CONSUMO: 8-10°C
GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 12,5%
Cómo servir
Temp. de consumo
8-10ºC
La Bodega
Paco&Lola

Paco & Lola es una bodega fundada en el año 2005 por iniciativa de un grupo de viticultores y productores de vino de la comarca de O Salnés, que decidieron profesionalizar su producción. Esta cooperativa se denomina “Sociedad Cooperativa Vitivinícola Arousana” y actualmente está constituida por más de 400 socios, siendo la cooperativa más importante por número de socios de la D.O. Rías Baixas.
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Buen acompañamiento para unos tortellini.
Un vino para disfrutar en buena compañía.