“NOTA DE CATA DE Marieta Blanco Albariño 2017:
- Vista: amarillo pajizo, reflejos limón, limpio y brillante.
- Nariz: notas de fruta de pulpa blanca, uva fresca, matices cítricos de pomelo, mango y lichis.
- Boca: entrada fresca, vino largo y persistente. Retronasal cítrica, de mandarina.
DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Rías Baixas.
UVAS: Albariño.
ELABORACIÓN: racimos despalillados y prensados, un desfangado natural entre 24 y 36 horas, después fermentación alcohólica a 16-18ºC. en depósitos de acero inoxidable, fermentación alcohólica interrumpida antes de su finalización mediante el empleo de frío, azúcar residual de 12,5 gr/L. Tras varios trasiegos, estabilización en frío y filtración antes de ser embotellado.
TEMPERATURA DE CONSUMO: 7-10ºC
GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 12,5%”
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