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Rías Baixas

Zárate 2017

75cl

RP92Parker

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Mejor Vino Bio en los Premios Uvinum a los Mejores Vinos de 2018

El respeto de una familia por su herencia y tradiciones, tres generaciones de dedicación al cuidado de las viñas, han hecho de las bodegas Zárate de la Denominación de Origen Rías Baixas un lugar entrañable y singular que junto a la sabiduría y las modernas técnicas logran vinos de altísima calidad.

Zárate 2017, elaborado a partir de uvas de Albariño de excepcional calidad, se caracteriza por su color amarillo pálido con sutiles reflejos verdosos; aromas potentes de frutas frescas con fondo mineral; y por una vibrante acidez al paladar, fresco y elegante.

Todo ello lo convierte en un vino de extraordinaria calidad, fresco equilibrado y elegante, el aperitivo perfecto y en el vino ideal para acompañar pescados, mariscos y sushi.

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Ficha técnica

Tipo De Vino: Vino blanco
Añada: 2017 Otras añadas
Denominación:Rías Baixas (Galicia, España)
Bodega: Zárate
Volumen: 75cl Otros volúmenes
Bio:
Uvas: Albariño (100%)
Alérgenos: Contiene sulfitos
Vol. De Alcohol: 12,6%

Descripción de Zárate 2017

Zárate 2017 (Albariño)

NOTA DE CATA DE Zárate 2017:

  • Vista: amarillo pálido, pajizo, reflejos verdosos.
  • Nariz: aromas primarios del albariño, notas afrutadas y fondo mineral.
  • Boca: fresco y elegante, una acidez vibrante.

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Rías Baixas.

UVAS: Albariño.

ENVEJECIMIENTO: 3 meses sobre lías.

ELABORACIÓN: uvas despalilladas, prensadas suavemente, después de un ligero desfanfado, fermentadp en un depósito de acero inoxidable.

MARIDAJE DEL VINO: como aperitivo, con maricos, pescados y sushi.

TEMPERATURA DE CONSUMO: 8-10ºC

GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 12,6%

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Cómo servir

La Bodega

Zárate

Zárate

De la mano de la familia Zárate comienza su andadura una de las más antiguas y tradicionales bodegas de albariño de la Denominación de Origen Rías Baixas. Situados en una pequeña y recoleta finca del valle del Salnés llevamos tres generaciones de dedicación al cuidado de las viñas y a la elaboración del albariño, manteniendo todo un pasado que los convierte en legítimos herederos de una de las más ancestrales tradiciones. Es el respeto que la familia ha mantenido por su pasado y el legado de sus congéneres, lo que hace de esta bodega del Salnés un rincón entrañable, singular y lleno de recuerdos.

Más sobre la Bodega

Puntos

RP92Parker

Opiniones de Zárate 2017

4

8 opiniones de clientes
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Tu puntuación de Zárate 2017:Puntuar Zárate 2017:

4 /5

NOTA DE CATA:

  • Vista: Color amarillo pajizo muy intenso.
  • Nariz: Aroma fresco, intenso, con notas de frutos cítricos y blancos, con fondo mineral.
  • Boca: Acidez vibrante, con notas amargas y un final largo y persistente.

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Rías Baixas (España).

VIÑEDO: Zarate.

UVAS: Albariño.

ENVEJECIMIENTO: Madura sobre las lías finas en tanques de acero inoxidable por 3 meses.

ELABORACIÓN: Las uvas son despalilladas y se les realiza un prensado suave para obtener el mosto. Luego se realiza un desfangado y la fermentación espontánea en tanques de acero inoxidable, finalmente se realiza una fermentación maloláctica parcial.

MARIDAJE DEL VINO: Perfecto para acompañar pescados, mariscos, arroz, caldos y quesos frescos.

TEMPERATURA DE SERVICIO RECOMENDADA: 8-10°C

GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 12,8%

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Zarate 2017

4 /5

El Albariño 2017 de Zárate es un vino procedente de viñedos ecológicos y que pertenece a la D.O Rías Baixas, en Galicia.
Estamos ante un vino que llama la atención por su su frescura y equilibrio, y el contraste que se manifiesta entre su mineralidad y buena acidez. Es además un Albariño que expresa mucha elegancia.
Este vino se podrá acompañar con pescados, mariscos, arroz caldoso y quesos frescos.
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Zarate 2017

4 /5

NOTA DE CATA DE Zarate 2017:
- Vista: amarillo pálido, reflejos verdosos.
- Nariz: intenso, complejo, fruta blanca, manzana, melocotón de viña, aromas florales, notas cítricas y notas especiadas.
- Boca: elegante, suave y goloso.

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Rías Baixas.

UVAS: Albariño.

MARIDAJE DEL VINO: tartar de salmón, almejas al vapor y salpicones.
TEMPERATURA DE CONSUMO: 5-6ºC
GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 12,5%
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Zarate 2017

Opiniones sobre otras añadas de Zárate 2017201620102009

4.5/5

Aromas de melocotón, jazmín y pimienta blanca. En boca es afilado, intenso y amplio. Un referente en las Rias Baixas, muy recomendable dejar pasar dos o tres años desde su cosecha para disfrutarlo mejor. 93 puntos
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Juan Manuel Gonzalvo

4/5

ZARATE 2010
BODEGA:ZÁRATE
D.O.: RIAS BAIXAS
VARIETALES: ALBARIÑO
TIPO DE VINO: BLANCO SIN CRIANZA
GRADUACIÓN: 12,5%
En boca es ligero, fresco, con muy buena acidez y un punto amargoso.La acidez, el amargor y la estructura ligera lo hacen levemente áspero en boca, sensación que se agudiza por el puntito carbónico, en nariz muy afrutado, toques de frutas exóticas, como la piña, mango,postgusto medio.
TEMPERATURA DE SERVICIO: 10C
MARIDAJE: Combina a la perfección, mariscos, pescados blancos elaborados, pulpo a feira, arroces como paellas.
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Vinosenlared

0/5

Grado alcohólico: 12,5%
Maridaje: Pescados, mariscos y quesos grasos.
Nota de cata: Vino de color amarillo pálido con reflejos verdosos que muestran su juventud. En nariz aromas intensos de fruta blanca, cítricos y florales. En boca es un vino elegante, goloso y suave.
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Fans Del Vino
Zárate Albariño 2009

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