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Rías Baixas

Zarate Caiño 2017

75cl

Zarate Caiño 2018

25,50€
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Ficha técnica

Tipo De Vino: Vino tinto
Añada: 2017 Otras añadas
Denominación:Rías Baixas (Galicia, España)
Bodega: Zárate
Volumen: 75cl
Uvas: Caiño Tinto (100%)
Alérgenos: Contiene sulfitos
Zárate ha creado este Zarate Caiño 2017 , un vino tinto de Rías Baixas con los mejores racimos de caiño tinto de la añada 2017. Según los usuarios de Drinks&Co, es un tinto que merece una valoración de 3 puntos sobre 5.

Descripción de Zarate Caiño 2017

Zarate Caiño 2017 (Caiño Tinto)

NOTA DE CATA:

  • Vista: cereza brillante hermoso.
  • Nariz: nariz muy especiada, sobresalientes notas a pimienta blanca.
  • Boca: buena entrada, goloso y sabroso, un tanino pulido, buena acidez cítrica y un punto salino, de nuevo, pimienta blanca.

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Rías Baixas.

VIÑEDO: Viñedos en emparrado situados a 50 metros sobre el nivel del mar. Superficie: 6,5 hectáreas. Suelo de jabre granítico.

UVAS: 100% Caiño Tinto.

ENVEJECIMIENTO: crianza de 8 meses en barrica de roble francés de tercer año.

ELABORACIÓN: uvas pisadas sin despalillar en un tino de roble abierto, fermentación en esos mismos recipientes. Una vez finalizada, realización durante 4 semanas de un "pigeage" diario. Con esta larga fermentación-maceración busquéda de una infusión de las uvas en el vino para extraer color y aromas. Fermentación maloláctica en las mismas barricas de la crianza.

MARIDAJE DEL VINO: cocina asiática y de fusión, sobre todo con especiados y picantes, quesos de leche cruda.

TEMPERATURA DE CONSUMO: 12-14ºC

GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 11%

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La Bodega

Zárate

Zárate

De la mano de la familia Zárate comienza su andadura una de las más antiguas y tradicionales bodegas de albariño de la Denominación de Origen Rías Baixas. Situados en una pequeña y recoleta finca del valle del Salnés llevamos tres generaciones de dedicación al cuidado de las viñas y a la elaboración del albariño, manteniendo todo un pasado que los convierte en legítimos herederos de una de las más ancestrales tradiciones. Es el respeto que la familia ha mantenido por su pasado y el legado de sus congéneres, lo que hace de esta bodega del Salnés un rincón entrañable, singular y lleno de recuerdos.

Más sobre la Bodega

Opiniones de Zarate Caiño 2017

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Opiniones sobre otras añadas de Zarate Caiño 2017201620152013

4/5

Cereza picota intenso y denso. Aromas destacables de tostados y ahumados.Buen sabor y sobre todo persistente.
Lo hubiera disfrutado más acompañado de carne.
Lo hemos tomado entre amigos.
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4/5

Un Zárate perfecto para acabar una comida. Nos lo hemos tomado mi socio y yo.
El vino de Zárate tiene un bonito color rubí con bordes teja. El Zarate Caino huele muy bien a frutos rojos. En boca me ha parecido muy bien.
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4/5

Rojo con ribetes teja. Aromas a té. Seguí notando el sabor un buen rato.
Mejor con verdura.
El Zarate Caiño es un vino familiar de Zárate.
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