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Ribeira Sacra

Bastarda 2017

75cl

27,77€ (Precio aproximado)

Ficha técnica

Tipo De Vino: Vino tinto
Añada: 2017 Otras añadas
N/A
Denominación:Ribeira Sacra (Galicia, España)
Bodega: Fedellos do Couto
Volumen: 75cl
Uvas: Bastardo
Alérgenos: Contiene sulfitos
Fedellos do Couto produce Bastarda 2017 , un vino tinto con DO Ribeira Sacra con bastardo de 2017. Según los usuarios de Drinks&Co, es un tinto que merece una valoración de 4 puntos sobre 5.

Elaboración de Bastarda 2017

Bastarda 2017 (Bastardo)

NOTA DE CATA:

  • Vista: color complejo rojo cereza de capa baja, resulta ser un vino muy limpio y brillante.
  • Nariz: aromas muy intensos de fruta roja, granada, membrillo, cerezas, madroño y toques de cítrico de pomelo. En el fondo se puede apreciar como resaltan toques de vegetales y de madera.
  • Boca: en boca se destacan los sabores de fruta roja y granada. Más adelante se percibe la evolución de sabores más intensos con agregado de notas cítricas pero frescas y un particular sabor suave de madera. El final se describe como duradero y placentero.

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Galicia, España.

VIÑEDO: Fedellos do Couto.

UVAS: Merenzao.

ENVEJECIMIENTO: vino criado por 8 meses en barricas usadas de roble francés de 500 a 300 litros.

ELABORACIÓN: las uvas crecen en viñedos con más de 60 años de siembra y tanto el clima como la riquezas de los suelos aportan calidad al cultivo. La cosecha se recoge de forma manual y es llevada a bodega para encubar en depósitos plástico alimentario, esta uva no es despalillada. La fermentación alcohólica sucede sin agregar levaduras y con temperatura controlada inferior a 20°C. Posteriormente se realiza la maceración por 25 días y fermentación maloláctica en barricas de roble francés.

MARIDAJE DEL VINO: queso suave, embutidos, carnes blancas y filete tártaro.

TEMPERATURA DE SERVICIO RECOMENDADA: 16-18°C

GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 12%

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Opiniones de Bastarda 2017

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