Ficha técnica
Tipo De Vino: | Vino tinto |
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Añada: | 2018 Otras añadas |
Denominación: | Ribeira Sacra (Galicia, España) |
Bodega: | Raúl Pérez Castro Candaz |
Volumen: | 75cl |
Uvas: | Mencía |
Alérgenos: | Contiene sulfitos |
Vol. De Alcohol: | 13.5% |
Descripción
Castro Candaz Finca el Curvado 2018 (Mencía)
NOTA DE CATA:
- Vista: Rojo cereza madura de capa media. Limpio y brillante.
- Nariz: Aromas a frutos negros con predominio de arándanos. Muy mineral.
- Boca: Muy mineral con buena acidez, ligero pero largo, fresco y de tanino medio. Alcohol bien integrado.
DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Ribeira Sacra
VIÑEDO: Raúl Pérez Castro Candaz
UVAS: Mencía
ENVEJECIMIENTO: 12 meses en barricas de roble francés de 3 años.
ELABORACIÓN: Se fermenta con todo su raspón, manteniendo la maceración durante un periodo de 2 a 4 meses.
MARIDAJE DEL VINO: Ideal con aves y guisos de pescado.
TEMPERATURA DE SERVICIO RECOMENDADA: 16-18°C
GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 13,5%