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Ribeira Sacra

Lalama 2015

75cl

RP92ParkerGP92Peñín

Lalama 2015

15,95€
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Te gustará saber que…

Lalama 2015 es un vino tinto de la D.O. Ribeira Sacra elaborado por la bodega Dominio de Bibei. Se trata de un vino con mucha personalidad y con notas balsámicas de la tierra. Todas las uvas que lo componen proceden de viñedos de edades comprendidas entre los 16 y los 100 años.

Lalama 2015 pertenece a una añada que vio cómo más de la mitad de la producción se mermaba a consecuencia de una terrible granizada veraniega. A pesar de esto, la bodega ha conseguido extraer una gran expresión del terruño, y producir esta pequeña joya.

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Ficha técnica

Tipo De Vino: Vino tinto
Añada: 2015 Otras añadas
Denominación:Ribeira Sacra (Galicia, España)
Bodega: Dominio do Bibei
Volumen: 75cl
Uvas: Mencía (90%), Brancellao
Alérgenos: Contiene sulfitos
Vol. De Alcohol: 13%

Descripción de Lalama 2015

Lalama 2015 (Mencía y Brancellao)

NOTA DE CATA:

  • Vista: cereza, borde granate.
  • Nariz: fruta madura, hierbas silvestres, especiado, roble cremoso, mineral.
  • Boca: equilibrado, sabroso, largo, balsámico.

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Ribeira Sacra.

VIÑEDO: viñedos de entre 15 y 100 años de edad, plantados a una altitud de entre 300 y 700 metros sobre el nivel del mar y con diferente tipo de suelo. Pizarra, arcilla o granito.

UVAS: Mencía (90%), Brancellao, Mouratón, Souson y Garnacha (10%).

ENVEJECIMIENTO: 13 meses en barricas francesas de varios usos, 7 meses en troncocónicos de roble francés y 16 meses más en botella.

ELABORACIÓN: vendimia realizada de forma manual, en pequeñas cajas de 10 kg. Cada variedad vendimiada por separado, una primera selección de racimos en el viñedo, y una segunda al llegar a bodega. Uva despalillada y seleccionada grano a grano. Una maceración durante 2 días, antes de empezar la fermentación en barricas abiertas de 500 litros de roble francés y en tanques troncotrónicos de madera. Bazuqueos manuales y se descube manual. Posterior fermentación maloláctica realizada en barricas de 300 litros.

MARIDAJE DEL VINO: embutidos, arroces caldosos, risottos, cordero a la parrilla, bacalao, guisos especiados de pescado, carnes blancas con salsa y platos especiados.

TEMPERATURA DE CONSUMO: 17ºC

GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 13%

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La Bodega

Dominio do Bibei

Dominio do Bibei

Dominio do Bibei son vinos de guarda, de terruño... Vinos atlánticos, elaborados en un excepcional paisaje de la Ribeira Sacra.

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Puntos

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Opiniones de Lalama 2015

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7 opiniones de clientes
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El Lalama es un vino fresco muy elegante, con una acidez perfecta. Es un vaso lleno de frutas y especias negro con un bonito, largo final. Tiene claros elementos de un hermoso color burdeos, pero a una fracción del precio. El 2015 sólo ha recibido menos de 932/100 puntos Parker.
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4 /5

Lalama
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ORIGEN: D.O. Ribeira Sacra
BODEGA: Polo Dominio Do Bibei S.L.
VARIEDADES: Mencía y Brancellao.
DESCRIPCIÓN:
Vino tinto de guarda. Es equilibrado, estructurado y agradable. Con gran variedad de aromas que concuerdan con los sabores. Lalama ha envejecido durante 13 meses en barricas de roble francés y mas tarde, durante 7 meses más en troncocónicos de roble francés. Antes de su embotellado pasa 16 meses criandose en botella.
Un Ribera sacra  ideal para acompañar carpaccio de ternera, pinchos o consumirlo solo.
Temperatura de servicio: entre 14 y 15ºC.
Recomendaciones: Oxigenar unas 2 horas antes de consumir.
Graduación: 13º
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Opiniones sobre otras añadas de Lalama 2015201420122011

4/5



Perfumado, directo, intenso, menta, regaliz. 90 puntos
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Juan Manuel Gonzalvo

4/5

Fruta negra, menta, cacao, intenso, redondo, sabroso. 92 puntos
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Juan Manuel Gonzalvo

3.5/5



Una mencía compleja. Un vino fresco, especiado, largo en boca y sedoso. Buena acidez. 94/100
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Elisabeth Banyols

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