Finca Teira Blanco 2018

NOTA DE CATA:

• Vista: Este vino blanco presenta un color amarillo intenso y profundo con reflejos brillantes y destellantes.
• Nariz: En nariz se perciben aromas intensos, florales y de fruta fresca como pera y manzana verde. Con toques cítricos, es un vino expresivo, armonioso y fresco.
• Boca: En boca, se siente bien estructurado, fresco y equilibrado. Posee buena acidez, redondo y con notas suaves en paladar.

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Ribeiro (Galicia, España).

VIÑEDO: Bodega Adega Manuel Formigo.

UVAS: Torrontés, Godello, Treixadura.

ENVEJECIMIENTO: Este proceso se lleva a cabo en depósitos de acero inoxidable durante unos dieciséis días a una temperatura de 16°C. Luego pasa a ser embotellado y almacenado en la bodega hasta salir al mercado.

ELABORACIÓN: La vendimia es realizada a mano incluyendo una selección de racimos sobre la misma cepa. Se transporta la uva a la bodega (cinco minutos) a granel, en tractores con cargas de menos de mil quinientos kilogramos, para mantener la integridad de la uva. Ya en la bodega, se realiza un estrujado suave y se prensa en una prensa neumática semi cerrada. El mosto dirigido a la elaboración de este vino nunca sobrepasa los 0.2 bar de presión.

MARIDAJE DEL VINO: Es ideal para acompañar el pescado blanco a la parrilla, el bacalao, los arroces de pescado, el marisco cocido, las ensaladas y los aperitivos.

TEMPERATURA DE SERVICIO RECOMENDADA: 8-10°C

GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 13%