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Ribeiro

Lalume 2016

75cl

Lalume 2017

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Ficha técnica

Tipo De Vino: Vino blanco
Añada: 2016 Otras añadas
Denominación:Ribeiro (Galicia, España)
Bodega: Dominio do Bibei
Volumen: 75cl
Uvas: Albariño, Doña Blanca, Godello
Alérgenos: Contiene sulfitos
Vol. De Alcohol: 13%
Lalume 2016 es un vino blanco con DO Ribeiro de bodegas Dominio do Bibei con racimos de godello, doña blanca y albariño de la añada 2016 y con 13º de alcohol en volumen. Un vino blanco valorado con 4 puntos sobre 5 según los usuarios de Drinks&Co.

Descripción de Lalume 2016

Lalume 2016 (Albariño, Doña Blanca y Godello)

NOTA DE CATA:

  • Vista: amarillo pálido, reflejos verdes y alimonados. Limpio, transparente y brillante. Buena lágrima.
  • Nariz: intenso, aromático, notas de fruta blanca y de hueso, notas florales, con pinceladas de hierbas aromáticas.
  • Boca: denso, glicérico, justa acidez y con estructura. Final largo, con recuerdos de fruta.

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Ribeiro.

VIÑEDO: viñedo entre 10 y 30 años en suelos de sábrego.

UVAS: Treixadura.

ENVEJECIMIENTO: criado en depósitos de acero inoxidable en contacto con sus lías.

ELABORACIÓN: vendimia manual, selección en el viñedo. 1 día en frío a 2ºC. Prensado. Desfangado, Vinificación individual por zona, suelo y altura en barricas, fudres y depósitos ovoides de hormigón y depósitos de acero inoxidable. Fermentación lenta entre 12-17ºC.

MARIDAJE DEL VINO: empanada de zamburiñas.

TEMPERATURA DE CONSUMO: 10ºC

GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 13%

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La Bodega

Dominio do Bibei

Dominio do Bibei

Dominio do Bibei son vinos de guarda, de terruño... Vinos atlánticos, elaborados en un excepcional paisaje de la Ribeira Sacra.

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Opiniones de Lalume 2016

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4 /5

El Lalume es un nuevo vino de la Dominio do Bibei en Ribeiro de Sacra. Es un vino elaborado con las uvas vides Treixadura Treazadura entre 10 y 30 años de edad. El Lalume es un maravilloso vino blanco único, que al igual que todos los vinos de Dominio do Bibei queda subordinada a la expresión de la madera mineral único y teje sin esfuerzo en la hermosa textura que mantiene perfecta mezcla entre suavidad, opresión y frescura. En Dominio do Bibei funciona con los consultores de vino conocidas Sara Pérez y René Barbier (DIDO, Clos Mogador, Espectáculo, Nelin) EBN que opera desde la sobriedad y el respeto por la historia del terruño. El Lalume es fresco, mineral y la boca de llenado de tiempo, con las dos frutas blancas y cítricas como controlado, madera picante, enrejado y notas de vainilla muy ligeros y una luz agradable amargo. Estos Lalume se puede dar fácilmente a la mesa en vez de un Borgoña blanco.
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Dominio do Bibei Lalume 2016

4 /5

- NOTA DE CATA: Color amarillo pálido con reflejos verdes y alimonados. Limpio, transparente y brillante. Buena lágrima. Nariz compleja y de buena intensidad, de carácter terpénico, frutas blancas y de pelo, pera, manzana, melocotón... Florales, acacia, mirto, manzanilla y ligeros matices balsámicos, menta, hierbabuena y notas aticoladas. En boca resulta amplio, de ligera textura grasa, lleno, envolvente y glicérico, ligeramente ácido, de buena estructura y muy largo, afrutado.
- DETALLES DE ELABORACIÓN: Lalume tiene una crianza en barrica de 600 litros, foudres austríacos de 1200 litros y 2400 litros, depósitos ovoides de hormigón y depósitos de acero inoxidable de 2000 litros. Después reposa parte en depósito de acero inoxidable de 10.000 litros en contacto con sus lías finas. Este vino de Dominio do Bibei no realiza la fermentación maloláctica.
- GRADO ALCOHÓLICO: 13º
- MARIDAJE: Pescado, marisco.
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Opiniones sobre otras añadas de Lalume 20162015

4/5

Estaba perfecto para acompañar el entrante. El Lalume es un vino para abrir con la familia.
En vista se muestra de amarillo acentuado. Eran muy claro el olor a fruta blanca. Un vino con una acidez perfecta.
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