Ribeiro
Mauro Estévez 2019
75cl
Mauro Estévez 2019
Te gustará saber que…
Extraordinario vino blanco nacido en la ribera del Arnoia, en el sur de Ribeiro, donde el sol y las corrientes de aire favorecen el cultivo de castas autóctonas como Treixadura, Albariño, Loureira, Torrontes o Godello.
En su elaboración destaca la maceración con nieve carbónica, un método que permite extraer el potencial aromático de las uvas. Sorprende por su complejidad en cata, con generosas notas florales y frutales, así como recuerdos salinos y herbáceos y un paso por boca equilibrado y graso. Acierto seguro.
Ficha técnica
| Tipo De Vino: | Vino blanco |
|---|---|
| Añada: | 2019 Otras añadas |
| Denominación: | Ribeiro (Galicia, España) |
| Bodega: | Mauro Estévez |
| Volumen: | 75cl |
| Uvas: | Albariño, Lado, Treixadura, Loureira |
| Alérgenos: | Contiene sulfitos |
| Vol. De Alcohol: | 13% |
Descripción de Mauro Estévez 2019
Mauro Estévez 2019 (Albariño, Lado, Treixadura y Loureira)
NOTA DE CATA:
- Vista: amarillo pajizo, reflejos verdosos, limpio, transparente y brillante. Buena lágrima.
- Nariz: gran intensidad, aromas de flores blancas y amarillas, rosas y azahar, fruta madura, manzana, pera, piel de mandarina, melón, melocotón y ciertas notas salinas y minerales
- Boca: buena estructura y ligera textura grasa. Entrada suave y sedosa, acidez bien marcada, fresco, atlántico y muy largo. Sensación de mucha fruta y frescura.
DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Ribeiro.
VIÑEDO: todas las fincas están situadas en las laderas del río Arnoia, en zonas soleadas y aireadas. Suelos graníticos y arcillosos.
UVAS: Treixadura, Lado, Albariño, Loureira.
ELABORACIÓN: vendimia manual en cajas de 18 kilogramos. Maceración con nieve carbónica en prensa y fermentación a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable.
MARIDAJE DEL VINO: pescados, mariscos, arroces y carnes.
TEMPERATURA DE SERVICIO RECOMENDADA: 7-10ºC
GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 13%
Cómo servir
Temp. de consumo
7-10ºC
Opiniones de Mauro Estévez 2019
Opacidad característica de Mauro Estévez. Huela a fruta blanca como manzana y pera. Tiene unas notas ahumadas.
Es un vino agradable que va perfecto en ocasíones informales.
Un poco ligero este blanco para un arroz con cordero.
El vino favorito de mis padres.
