Ribeiro
Sanclodio 2019
75clSanclodio 2019
Te gustará saber que…
Sanclodio 2019 se elabora en la bodega refundada por José Luis Cuierda en 2002 en la Parroquia de Gomariz, a partir de una bodega del s.XV y 10 hectáreas de terreno en las que se plantaron las variedades autóctonas Treixadura, Godello, Loureira y Albariño, con el fin de mantener la esencia y la historia de una región con raíces vitivinícolas romanas.
A estos viñeos se les aplican las medidas vitivinícolas más exigentes con una severa limitación de la producción y un control exhaustivo en la bodega, orientado a la consecuión de un vino de alta calidad. La producción anual está en torno a las 60.000 botellas.
Ficha técnica
Descripción de Sanclodio 2019
Sanclodio 2019 (Albariño, Godello, Treixadura y Loureira)
NOTA DE CATA:
- Vista: Amarillo oro con reflejos de limón de intensidad media
- Nariz: Complejo, frutal, fresco. Intensidad media
- Boca: Fresco, sabroso, amplitud de matices y final largo. Buena estructura que aporta la treixadura y en el pase de boca aparece el carácter afrutado, floral y complejo que notamos en nariz. Sigue la línea de años anteriores.
DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Ribeiro
VIÑEDO: Bodega Sanclodio
UVAS: Albariño, Godello, Treixadura, Loureira,
ENVEJECIMIENTO: Vino en lías finas tres meses en depósitos de acero inoxidable y sin crianza en madera.
ELABORACIÓN: Despalillado, prensa neumática con bajo rendimiento en beneficio de la calidad, desfangado a 15ºC y fermentación controlada a 16ºC.
MARIDAJE DEL VINO: Pescado, Marisco
TEMPERATURA DE SERVICIO RECOMENDADA: 10-12ºC
GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 13%
Cómo servir
Temp. de consumo
10-12ºC
La Bodega
Bodega Sanclodio
Bodega familiar dirigida por el célebre cineasta y productor José Luis Cuerda –director entre otras de la película de culto Amanece que no es poco o de la bella La lengua de las mariposas–, este proyecto nació en 2002 tras que el director se enamorara de la tierra de Cubilledo.
Más sobre la BodegaOpiniones de Sanclodio 2019
Ribeiro San Clodio 2015
BODEGA: EMILIO ROJO
D.O.: RIBEIRO
VARIETALES: TREIXADURA-GODELLO-TORRONTES-LOUREIRA-ALBARIÑO
TIPO DE VINO: BLANCO SIN CRIANZA
GRADUACIÓN: 12,0%
Color amarillo dorado, en nariz intenso, amplio y perfumado, con notas de laurel y cierta mineralidad (pizarra), un toquecito de piedra de fusil, herbáceo, con toques de manzana verde, bastante profundidad, en boca algo menos impactante, entra bien, resulta algo ligero, algo amargoso, acidez intensa, dominando el paso y reduciendo la sensación grasa y buen recorrido.
TEMPERATURA DE SERVICIO: 9C-10C
MARIDAJE:Crustáceos a la parrilla, moluscos de concha (ostras, almejas), pescados de sabor pronunciado.
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