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Ribera del Duero

Aalto 2017

75cl

RP94ParkerGP93Peñín

Aalto 2017

31,90€
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Te gustará saber que…

Aalto 2017 es un tinto que busca la excelencia en calidad. Sólo sale al mercado cuando las condiciones de la uva, maduración y vendimia son favorables, y además la selección de racimos se realiza a mano. Debido a este cuidadísimo proceso de selección y producción se consigue en cada añada un tinto de muchísima calidad que supera su rango de precio. Por ese motivo podemos decir que es un chollo.

Aalto 2017 es un Tempranillo de de la Ribera de Duero burgalesa en su mayoría de viñas viejas con edades comprendidas entre los 40 y los 80 años, y se elabora bajo la supervisión del enólogo Mariano García. Se recomienda guardar porque ganará complejidad con el paso de unos años.

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Ficha técnica

Tipo De Vino: Vino tinto
Añada: 2017 Otras añadas
Denominación:Ribera del Duero (Castilla y León, España)
Bodega: Bodegas Aalto
Volumen: 75cl Otros volúmenes
Uvas: Tempranillo
Alérgenos: Contiene sulfitos
Vol. De Alcohol: 14.5%

Descripción de Aalto 2017

Aalto 2017 (Tempranillo)

NOTA DE CATA:

  • Vista: Color rojo picota, brillante, de capa alta.
  • Nariz: Notas minerales, tabaco, vainilla, regaliz. moka, aromas frutales, aromas florales, incienso, especias, notas mentoladas.
  • Boca: Se muestra fresco, con buena densidad y volumen. Por vía retronasal aparecen las típicas notas de regaliz, café y tabaco, tan características de la personalidad del estilo Aalto. Carácter suave, puede beberse desde el primer momento, ya que se muestra redondo, con taninos envolventes y equilibrados, mostrando una buena acidez.

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Ribera del Duero

VIÑEDO: Viñedos viejos ubicados en nuevo pueblos de la Ribera del Duero burgalesa y vallisoletana.En su mayoría de viñas muy viejas, de edades comprendidas entre los 40 y 80 años.Vendimia manual en pequeñas cajas de 15 kilos con rigurosa inspección racimo a racimo en mesa de selección.

UVAS: 100% Tempranillo

ENVEJECIMIENTO: 16 meses de crianza en barricas, un 50% nuevas, de roble francés y americano.

ELABORACIÓN: Las uvas se vinifican por separado según su origen en depósitos de acero inoxidable.El enólogo decide el momento de llevar a cabo el coupage antes de hacer el trasiego a barricas de roble para su crianza.No se filtra ni clarifica antes del embotellado.

MARIDAJE DEL VINO: Embutidos, carnes rojas, asados, cordero con finas hierbas, jamón, cocidos.

TEMPERATURA DE SERVICIO RECOMENDADA: 16º C

GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 14,5%

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Cómo servir

La Bodega

Bodegas Aalto

Bodegas Aalto

Aalto se fundó en 1998 de la mano de Mariano García (de Bodegas Mauro y anterior enólogo de Vega Sicilia) junto a Javier Zaccagnini (Bodegas Ossian). Se puso en marcha en febrero de 1999, con el apoyo económico de varios inversores entusiasmados por el vino de calidad. Mariano García es el enólogo y Antonio Moral es el responsable de viticultura.

Más sobre la Bodega

Puntos

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Opiniones de Aalto 2017

4.4

21 opiniones de clientes
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4.5/5

Gran añada que responde a las críticas.Equilibrado al comienzo con un gran final algo balsámico.
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Aalto 2017

4 /5

Aromas de Fruta negra, monte bajo y vainilla . En boca resulta sabroso, cálido y equilibrado. Uno de los proyectos que renovó e impulsó la Ribera de Duero, con vinos poderosos pero de final amable. 92 puntos
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Opiniones sobre otras añadas de Aalto 201720162014

4/5

Aromas de Fruta negra, tomillo y chocolate. En boca resulta sabroso, redondo y equilibrado. Uno de los proyectos que renovó e impulsó la Ribera de Duero, con vinos poderosos pero de final amable. 92 puntos
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5/5

Indispensable
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