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Ribera del Duero

Antídoto 2018

75cl

RP92+ParkerGP89Peñín

Antídoto 2018

15,00€ 12,90€
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Te gustará saber que…

San Esteban de Gormaz, en Soria, fue el lugar elegido por el reconocido viticultor Bertrand Sourdais para crear su propia bodega, Bodegas Antídoto y comenzar una nueva aventura en una zona fría y extrema pero con un gran potencial. Los viñedos de esta tierra están situados en la parte más oriental de Ribera del Duero, en un enclave donde el frío severo se suaviza por la presencia de relieves montañosos y donde se pueden elaborar grandes vinos en los que el Tinto Fino logra expresar toda la esencia de la variedad.

En la añada 2018 de Antídoto, el trabajo de Sourdais y su equipo se ha visto recompensado por una climatología donde las estaciones han estado bien diferenciadas entre sí, y en las que las abundantes horas de sol entre agosto y octubre permitieron una exquisita complejidad aromática.

Antídoto 2018 destaca por ser más equilibrado y redondo, cediendo también mayor protagonismo a la fruta tras un envejecimiento algo más corto. Una bella añada que le ha valido, de nuevo, la confianza de la crítica y de los aficionados.

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Ficha técnica

Tipo De Vino: Vino tinto
Añada: 2018 Otras añadas
Denominación:Ribera del Duero (Castilla y León, España)
Bodega: Bodegas Antídoto
Volumen: 75cl Otros volúmenes
Uvas: Tempranillo
Alérgenos: Contiene sulfitos
Vol. De Alcohol: 14%

Descripción de Antídoto 2018

Antídoto 2018 (Tempranillo)

NOTA DE CATA:

  • Vista: Rojo picota.
  • Nariz: Sorprendente expresión a fruta madura en nariz, sin sobre maduración, con aroma a madera sutil que aporta precisión y nitidez al conjunto.
  • Boca: De boca generosa, el vino mantiene un equilibrio fresco y sedoso, distinguido por el 'terroir' de Soria, cuya altitud suaviza el rigor estival.

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Ribera del Duero

VIÑEDO: Viñedos viejos de la zona soriana de la Ribera del Duero situados a 950 metros de altitud. La mayoría del cultivo se trabaja de forma ecológica.Viñedos de entre 80 a 100 años.Arenas con guijarros (50%), arenas calcáreas (20%) y arcillas (30%).

UVAS: 100 % Tinto Fino Soriano

ENVEJECIMIENTO: 8 meses en barricas de 600 l roble francés (15% de nuevo).

ELABORACIÓN: Cosecha manual en cajas de 12 kg. Uva despalillada en su totalidad. 3 días aproximadamente de prefermentación a 12 ºC. Fermentaciones durante unos 6 días con temperatura máxima de 25 ºC. Fermentación maloláctica en depósito.

MARIDAJE DEL VINO: Carnes rojas y blancas (pato, cerdo, pavo) en salsas, verduras, pastel de carne o setas guisadas.

TEMPERATURA DE SERVICIO RECOMENDADA: 15º-16°C

GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 14%

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Cómo servir

Temp. de consumo

15-16ºC

Puntos

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Opiniones de Antídoto 2018

4.3

16 opiniones de clientes
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4/5

A veces se aprecia que el equilibrio de frescura y carácter es algo diferente de una botella a otra. Probablemente será debido en parte a que la numeración de las botellas son muy alejadas unas de las otras incluso pidiéndolas por cajas.
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Antídoto 2018

4 /5

San Esteban de Gormaz, en Soria, fue el lugar elegido por el reconocido viticultor Bertrand Sourdais para crear su propia bodega,Bodegas Antídoto y comenzar una nueva aventura en una zona fría y extrema pero con un gran potencial.Los viñedos de esta tierra están situados en la parte más oriental de Ribera del Duero, en un enclave donde el frío severo se suaviza por la presencia de relieves montañosos y donde se pueden elaborar grandes vinos en los que el Tinto Fino logra expresar toda la esencia de la variedad.En la añada 2018 de Antídoto, el trabajo de Sourdais y su equipo se ha visto recompensado por una climatología donde las estaciones han estado bien diferenciadas entre sí, y en las que las abundantes horas de sol entre agosto y octubre permitieron una exquisita complejidad aromática gracias a las abundantes horas de sol.Antídoto 2018 destaca por ser más equilibrado y redondo, cediendo también mayor protagonismo a la fruta tras un envejecimiento algo más corto. Una bella añada que le ha valido, de nuevo, la confianza de la crítica y de los aficionados.
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4 /5

NOTA DE CATA: Vista: este vino presenta un color rojo de tono alto, servido en copa es posible apreciar hermosos destellos de color rojo, violeta y morado que aportan luminosidad.Nariz: su bouquet es bastante amplio y muy delicioso, se sienten sensaciones a fruta roja madura como fresas y frambuesas, notas de tostados y vainilla con un fondo de especias.Boca: es bastante goloso y voluminoso, se muestra en el paladar con una buena estructura. Excelente nivel de equilibrio entre sus sabores ácidos y dulces. Final muy agradable y prolongado.DENOMINACIÓN DE ORIGEN: D.O. Ribera del Duero.VIÑEDO: Bodegas Antídoto.UVAS: 100% Tempranillo.ENVEJECIMIENTO: 12 meses en barricas de segundo año.ELABORACIÓN: las viñas con las que se elaboró este vino tienen una antigüedad de aproximadamente 60 y 80 años, vinificación tradicional, maceración en frío pre-fermentación y fermentación en tanques de acero inoxidable.MARIDAJE DEL VINO: cerdo a la parrilla, pasta con salsa de carne, pato.TEMPERATURA DE SERVICIO RECOMENDADA: 15-16°CGRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 14%
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Antidoto 2018

Opiniones sobre otras añadas de Antídoto 201820162012

4.5/5

Vino equilibrado
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4/5

NOTA DE CATA:
- Vista: Antídoto 2012 muestra un color cereza, borde granate.
- Nariz: presenta aromas de especiado, fruta madura, hierbas silvestres, roble cremoso, terroso
- Boca: el vino se presenta balsámico, equilibrado, largo, sabroso

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Ribera del Duero
BODEGA: Bodegas Antídoto
UVAS: tinto fino
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