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Ribera del Duero

Dominio de Atauta Valdegatiles 2012

Volumen 75cl

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Ficha técnica

Tipo De Vino: Vino tinto
Añada: 2012 Otras añadas
N/A
Denominación:Ribera del Duero (Castilla y León, España)
Bodega: Dominio de Atauta
Volumen: 75cl
Uvas: Tinto Fino (100%)
Alérgenos: Contiene sulfitos
Dominio de Atauta es el elaborador de este Dominio de Atauta Valdegatiles 2012 (919,98€), un vino tinto con DO Ribera del Duero que incluye tinto fino de 2012. Según los usuarios de Drinks&Co, es un tinto que merece una valoración de 5 puntos sobre 5.

Descripción de Dominio de Atauta Valdegatiles 2012

Dominio de Atauta Valdegatiles 2012 (Tinto Fino)

NOTA DE CATA:

  • Vista: cereza picota muy profundo.
  • Nariz: fruta roja fresca, equilibrio especial de frescura y potencia.
  • Boca: intenso, poderoso, fruta roja siempre presente, un final largo y muy voluminoso

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Ribera del Duero.

VIÑEDO: viñedo prefiloxérico situado a 980 metros sobre el nivel del mar.

UVAS: 100% Tinto fino.

ENVEJECIMIENTO: 18 meses en barricas de roble francés, de las cuales el 50% nuevas y el 50% de un uso.

ELABORACIÓN: selección doble (racimos y uvas) a la entrada de la bodega. Vinificación parcelaria con levaduras autóctonas en depósitos abiertos de acero inoxidable de 1.000 litros mediante bazuqueos. Fermentación maloláctica en depósitos de acero inoxidable.

MARIDAJE DEL VINO: carnes rojas, caza, guisos con setas, queso curado, embutidos, setas, morcilla de arroz y trufa negra.

TEMPERATURA DE CONSUMO: 16ºC

GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 15%

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La Bodega

Dominio de Atauta

Dominio de Atauta

En Dominio de Atauta, estamos en el Valle de Atauta, en Soria, casi en el límite oriental de la Ribera del Duero. Dominio de Atauta está construida en cuatro alturas sobre roca y totalmente en gravedad (para evitar bombeos innecesarios), en una ladera del valle, rodeada de viñas, a 7 km al sur del pueblo de San Esteban de Gormaz, por donde discurre el Duero. Una de las singularidades de Atauta, es la altitud a la que se encuentra el viñedo, entre 950 y 1000 metros sobre el nivel del mar, lo que le proporciona una maduración más lenta de la uva. Se vendimia todo a mano y la uva entra por la planta superior desde donde cae a los depósitos ubicados en el siguiente nivel.

Más sobre la Bodega

Opiniones de Dominio de Atauta Valdegatiles 2012

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3 opiniones de clientes
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Tu puntuación de Dominio de Atauta Valdegatiles 2012:Puntuar Dominio de Atauta Valdegatiles 2012:

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frambuesas frescas y frutas de color rojo cereza con delicadeza casi floral, apuntalado por notas minerales, suavemente ahumados que deben evolucionar con el tiempo.
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4 /5

NOTA DE CATA:
- Vista: Color cereza intenso
- Nariz: Concentrada y profunda nariz, con recuerdos minerales a granito de manantial
- Boca: Destaca su gran estructura y concentración de sabores, con una alegre frutosidad, vibrantes taninos y una equilibrada acidez

Bodegas Dominio Bodegas Dominio de Atauta. Situadas en el Valle de Atauta, región con una larga tradición vinícola situada en la provincia de Soria. Una de las singularidades de Atauta es la altitud a la que se encuentran los viñedos, entre 950 y 1.000 metros, lo que proporciona una buena maduración, pero el factor determinante para conseguir tan buen vino Ribera del Duero es la diversidad de los suelos, los cuales no sufrieron el ataque de la filoxera.

- TEMPERATURA DE SERVICIO: Se recomienda servir entre 16 y 18 ºC
- GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 14º
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