Ribera del Duero
Dominio del Soto Blanco Albillo 2019
75clDominio del Soto Blanco Albillo 2019
Te gustará saber que…
Dominio del Soto Blanco Albillo 2019 es una rara avis en los vinos de Ribera del Duero, un blanco en un mundo donde impera el tinto elaborado a partir de la variedad Albillo Real. Es un blanco con una carga frutal muy seductora y una buena acidez natural. Gracias a estas características y a su evolución durante la crianza en barrica, su estructura es excelente. Lo firma Mathilde Chapoutier, hija de Michel Chapoutier, y parte de un apellido célebre y celebrado por sus vinos del Ródano.
Ficha técnica
| Tipo De Vino: | Vino blanco |
|---|---|
| Añada: | 2019 Otras añadas |
| Denominación: | Ribera del Duero (Castilla y León, España) |
| Bodega: | Dominio del Soto |
| Volumen: | 75cl |
| Uvas: | Albillo |
| Alérgenos: | Contiene sulfitos |
| Vol. De Alcohol: | 13% |
| Puntuación De Tim Atkin: | 92 |
Descripción de Dominio del Soto Blanco Albillo 2019
Dominio del Soto Blanco Albillo 2019 (Albillo)
NOTA DE CATA:
Vista: Amarillo dorado.
Nariz: Nariz compleja, con aromas afrutados de pera y flor blanca, pero también con toques ahumados y aromas a mantequilla.
Boca: En boca, el vino muestra una magnífica estructura, mucha redondez y un final ahumado y salino, ofreciendo una gran persistencia.
VIÑEDO: 40 años de media.
ELABORACIÓN: Prensado directo de las uvas enteras, fermentación con levaduras indígenas en depósitos de acero inoxidable (70%) y en demi-muids (30%). No realiza la fermentación maloláctica.
ENVEJECIMIENTO: 12 meses de crianza sobre lías.
Cómo servir
Temp. de consumo
9-12ºC
