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Ribera del Duero

Legaris Crianza 2017

75cl

Legaris Crianza 2017

15,90€ 13,52€
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Ficha técnica

Tipo De Vino: Vino tinto
Añada: 2017 Otras añadas
Denominación:Ribera del Duero (Castilla y León, España)
Bodega: Bodega Legaris
Volumen: 75cl
Uvas: Cabernet Sauvignon, Tempranillo
Alérgenos: Contiene sulfitos
Bodega Legaris produce Legaris Crianza 2017 (13,52€), un vino tinto con DO Ribera del Duero que incluye tempranillo y cabernet sauvignon de 2017. Según los usuarios de Drinks&Co, es un tinto que merece una valoración de 4 puntos sobre 5.

Descripción de Legaris Crianza 2017

Legaris Crianza 2017 (Cabernet Sauvignon y Tempranillo)

NOTA DE CATA:

  • Vista: picota y bordes violáceos.
  • Nariz: recuerdos de fruta negra madura, matices especiados y balsámicos de las barricas, francos e intensos, recuerdos de vainilla y coco, así como de cerezas y moras.
  • Boca: amplio, sabroso y vivo, de taninos amables y buen volumen, armonía, gran intenisdad de sensaciones. Persistente en el recuerdo, con un rastro de elegante licorosidad y finas notas especiadas.

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Ribera del Duero.

UVAS: Tempranillo y Cabernet Sauvignon.

ENVEJECIMIENTO: envejecido durante 12 meses en barricas de roble francés y americano.

ELABORACIÓN: la uva se vendimia con delicadeza y es llevada a bodega para ser despalillada suavemente. Allí se mantiene fresca para conservar toda la esencia de la mejor fruta. Fermentado durante unas dos semanas antes de ser trasladada, ya como vino a barricas de roble francés y americano.

MARIDAJE DEL VINO: con platos tan diversos como el lechazo o los quesos semicurados, platos de cuchara, guisos de carne y legumbres.

TEMPERATURA DE SERVICIO RECOMENDADA: 14-16ºC

GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 15%

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La Bodega

Bodega Legaris

Bodega Legaris

La bodega Legaris, de casi veinte años de antigüedad se encuentra en la codiciada denominación de origen Ribera del Duero. Tanto el edificio principal como los viñedos de Legaris están ubicados a tan sólo cinco minutos de Peñafiel en el Valle Cuco, entre Curiel del Duero y Bocos de Duero en Valladolid, España. Legaris se caracteriza por su vocación de realzar las propiedades organolépticas propias de los frutos de la Ribera del Duero consiguiendo vinos de carácter y perfil únicos; vinos bien estructurados, sólidos, de aromas complejos y paladar amplio.

Más sobre la Bodega

Opiniones de Legaris Crianza 2017

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La uva se traslada con rapidez a la bodega para mantener sus cualidades. Tras realizar el despalillado, la uva llega prácticamente entera a los depósitos de acero inoxidable, elaborando por separado las diferentes procedencias de la uva. Realizamos una maceración prefermentativa en frío (10 ºC) durante 3-4 días con el fin de extraer aromas y color y posteriormente se deja aumentar progresivamente la temperatura. Los vinos arrancan la fermentación alcohólica de forma natural y para expresar la tipicidad de nuestros diferentes terroirs de la D.O. Ribera del Duero la realizan con sus propias levaduras autóctonas. Las temperaturas de fermentación oscilan entre 26 y 28ºC. El descube se realiza de forma media entre 14-16 días desde el encubado. La crianza media en barrica ha sido de 12 meses en barricas bordelesas seleccionadas en una proporción de 50% roble francés de grano fino y 50% de roble americano, en ambos casos con un 20% de barricas nuevas. Con el fin de aumentar la complejidad de nuestro Legaris Crianza, en el coupage final de esta cosecha han intervenido un total de 22 tonelerías. Este vino tinto no ha sido estabilizado por frío, por lo que por su elaboración natural podría presentar sedimentos. Para afinar el vino se realizó una suave clarificación con clara de huevo y se comenzó a embotellar en agosto de 2016.
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Opiniones sobre otras añadas de Legaris Crianza 2017200920072006

4/5

Valoración Guía Peñín 2011
- Nota de cata: Color cereza oscuro. Aroma varietal, fresco, expresivo,
fruta fresca, expresión frutal. Boca potente, sabroso, complejo,
tostado, retronasal ahumado
- Puntuación: 89
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Legaris 2009

4/5

Valoración Guía Peñín 2011
- Nota de cata: Color cereza, borde granate. Aroma potente, fruta madura,
especias dulces. Boca potente, carnoso, especiado,
fruta madura.
- Puntuación: 88
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Legaris 2007

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Envejecimiento: 12 meses en barricas de roble francés y americano
Grado alcohólico: 14,5%
Maridaje: Verduras, legumbres y arroces, carnes rojas, quesos semicurados, aves.Verduras, legumbres y arroces, carnes rojas, quesos semicurados, aves.
Elaboración: El carácter de Legaris procede fundamentalmente del viñedo. Se utilizan modernas técnicas de viticultura que nos ayudan a anticiparnos a las necesidades de la vid. Varios ejemplos son: un seguimiento exhaustivo de las predicciones meteorológicas minimizando así la intervención en forma de tratamientos innecesarios, la práctica de la Viticultura de Precisión, el Control Nutricional Dinámico, RDI (Regulated Deficit Irrigation) y sistemas de conducción adaptados a las necesidades de cada parcela y variedad. Legaris basa su trabajo en un análisis constante del terreno y de la vid para favorecer el equilibrio del viñedo y, por tanto, la calidad de la uva.

El tiempo total de envejecimiento en barrica ha sido de 12 meses y éste se ha realizado en barricas de roble francés y americano, en una amplia gama de tonelerías, tostados y diferentes tipos de grano. Una vez sacado el vino de barricas, se realizó el coupage definitivo en depósito. Finalmente, para mantener inalteradas las características del vino, únicamente se clarificó con clara de huevo natural y fue sometido a una suave filtración antes de embotellar.
Nota de cata: Color rojo granate intenso con reflejos del mismo color. En nariz presenta una buena intensidad aromática con presencia de frutas negras bien integradas, con notas complejas de su permanencia en roble. En boca es amplio, con buena estructura y volumen y posee un postgusto largo y sabroso.
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