Melior 2011

NOTA DE CATA:

• Vista: Melior 6 Meses Barrica 2011 muestra una importante capa de tonos cardenal oscuro y morados. Se muestra limpio y brillante.
• Nariz: En fase olfativa se percibe una notable complejidad de primarios, de frutas rojas maduras de la gama de la fresa y la frambuesa, bien ensamblados con especiados terciarios de crianza, destacando aromas café, regaliz y vainilla.
• Boca: La BodegaCarlos Moro, Doctor Ingeniero Agrónomo, procedente de una familia de viticultores y bodegueros de Valbuena de Duero, fundó esta empresa en 1988, y siete años más tarde elaboró sus primeros tintos con la exclusiva idea de lograr caldos de alta calidad. Sus vinos, que se comercializan en 52 países, han recibido numerosas distinciones y sus trofeos llenan las vitrinas de sus bodegas. Se puede considerar que son vinos de autor y pago, con uvas mimadas durante todo el año, vendimiadas a mano y transportadas en cajas de 20 Kg. para evitar su deterioro, todas ellas procedentes de viñedos propios. El Grupo Matarromera está integrado, entre otras empresas, por: Bodega CYAN, en la Denominación de Origen Toro; Bodega Emina, en Medina del Campo, perteneciente a la D. O. de Rueda y Emina Aceite Picual. Las Viñas80 hectáreas de textura franco-areno-arcillosa, con variedades principalmente de tinto fino, aunque también hay cepas de cabernet sauvignon y merlot, con edad media de doce años, ubicadas en las localidades de Valbuena, Pesquera y Olivares de Duero, dentro de la Denominación de Origen Ribera del Duero. Elaboración y CrianzaFermentaciónes alcohólica y meloláctica a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable; después el vino ha permanecido seis meses en barrica roble americano de tostado medio, y otros seis en botella. Notas de CataDe color ciruela morada oscura, limpio y brillante. En nariz aromas intensos de frutas rojas co. . . Elaborado con uvas rigurosamente seleccionadas de la variedad tempranillo dela zona de Valbuena de Duero y Olivares de Duero. Ha fermentado a temperaturacontrolada, permaneciendo durante 6 meses en barricas nuevas y reposandoposteriormente en botella. En fase gustativa, tiene un cuerpo voluminoso e intenso, y a la vez alegre y fresco. Notable paso, con importantes taninos dulces. Importantes sensaciones frutales,entre toques de madera limpia, con final largo y persistente

BODEGA: Matarromera