Ribera del Duero
Miros de Ribera Crianza 2017
75clMiros de Ribera Crianza 2017
Ficha técnica
| Tipo De Vino: | Vino tinto |
|---|---|
| Añada: | 2017 Otras añadas |
| Denominación: | Ribera del Duero (Castilla y León, España) |
| Bodega: | Bodegas Peñafiel |
| Volumen: | 75cl |
| Uvas: | Tempranillo |
| Alérgenos: | Contiene sulfitos |
| Vol. De Alcohol: | 14% |
Descripción de Miros de Ribera Crianza 2017
Miros de Ribera Crianza 2017 (Tempranillo)
NOTA DE CATA:
- Vista: granate intenso.
- Nariz: notas tostada, notas minerales, fruta madura, elegante, notas balsámicas, notas de sotobosque y aromas frutales.
- Boca: estructurado, notas tostadas, fresco, final largo, cremoso, fruta madura, tánico, final seco, notas anisadas y volumen.
DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Ribera del Duero.
UVAS: Tempranillo 100%.
ENVEJECIMIENTO: el proceso de crianza se realiza en barricas de roble francés procedentes de cuatro tonelerías diferentes.
ELABORACIÓN: la selección de uvas se realiza a pie de viña previa a la que se realiza en las mesas de selección de la bodega y posterior despalillado. En cuanto a la elaboración, se realiza una fermentación a temperatura controlada en depósitos troncocónicos de acero inoxidable de 17.000 kg de capacidad, potenciando las extracciones cualitativas y cuantitativas durante 12 días. Finalizada la fermentación, se realizaron remontados y bazuqueados diarios durante 18 días con los hollejos. Fermentación maloláctica realizada en los depósitos troncocónicos de acero inoxidable.
MARIDAJE DEL VINO: cerdo estofado, embutidos y caza de pelo.
TEMPERATURA DE SERVICIO RECOMENDADA: 16ºC
GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 13,5%
La Bodega
Bodegas Peñafiel
BODEGAS PEÑAFIEL, en el corazón de la Ribera del Duero, disfruta de toda la intensidad de su paisaje. Un paisaje donde seleccionamos los viñedos más viejos, vendimiamos las uvas en su punto justo de maduración y respetamos el silencio de una buena crianza. Una bodega de poca producción que le ofrece sus mejores frutos: crianzas y reservas Miros de Ribera.
Más sobre la BodegaOpiniones de Miros de Ribera Crianza 2017
- Nota de cata: Color cereza, borde granate. Aroma fruta madura, especiado,roble cremoso, tostado, complejo, tabaco, terroso.Boca potente, sabroso, tostado, taninos maduros, buena acidez.
- Puntuación: 88
