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Ribera del Duero

Pago de Capellanes Picon 2015

75cl

Pago de Capellanes Picon 2015

133,00€
133,00€
Enviado por: Vinoteca Collado Entrega estimada: 1 - 3 días (días laborables)
Gastos de envío: 5,80€
Envío gratis a partir de 140,00€
Sólo quedan 7 unidades

Ficha técnica

Tipo De Vino: Vino tinto
Añada: 2015 Otras añadas
Denominación:Ribera del Duero (Castilla y León, España)
Bodega: Pago de los Capellanes
Volumen: 75cl
Uvas: Tempranillo
Alérgenos: Contiene sulfitos
Vol. De Alcohol: 14.5%
Pago de Capellanes Picon 2015 (133,00€) es un vino tinto de Ribera del Duero producido por Pago de los Capellanes con tempranillo de 2015 y tiene un grado alcohólico de 14.5º. Según los usuarios de Drinks&Co, es un tinto que merece una valoración de 3,8 puntos sobre 5.

Descripción

Pago de Capellanes Picon 2015 (Tempranillo)

NOTA DE CATA:

  • Vista: Color cereza picota con ribetes granates intensos. De capa alta, es intenso y brillante. Abundante lágrima.
  • Nariz: Se detectan los primeros aromas balsámicos, las moras y sotobosque característicos de la Ribera, con toques especiados (tradicionales en el roble francés) como la canela, el cuero, el tabaco, la trufa, y el regaliz negro.
  • Boca: Un vino tinto con una entrada en boca compleja, con taninos dulces que envuelven el paladar y lo cubren con una redondez exquisita. Final largo y persistente.

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Ribera del Duero, España.

VIÑEDO: Bodega Pago de los Capellanes.

UVAS: Tempranillo.

ENVEJECIMIENTO: La crianza tiene lugar en barricas de roble francés durante 26 meses.

ELABORACIÓN: Vendimia de manera seleccionada, en cajas de 15 kilos. Cuando los racimos llegan a la bodega se dejan reposar en cámara de frío durante 24 horas antes de ser procesados con el objetivo de preservar sus mejores características. Las uvas fermentan en tinas de madera de roble francés con temperatura controlada para obtener de ellas su máxima expresión. Esta fermentación se activa con un pie de cuba que se elabora con levaduras seleccionadas en la propia parcela. Luego de 40 días el vino se descuba por desangrado para que que comience la fermentación maloláctica que se lleva a cabo durante 32 días en barricas de roble francés y sin adición de bacterias.

MARIDAJE DEL VINO: Armoniza perfectamente con quesos curados, asados, risottos, caza de pelo, carnes rojas a la parrilla y estofados.

TEMPERATURA DE SERVICIO RECOMENDADA: 16-18°C

GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 14,5%

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La Bodega

Pago de los Capellanes

Pago de los Capellanes

Pago de los Capellanes está en pleno centro de la Ribera del Duero, situado a un kilómetro de Pedrosa de Duero, un pueblo burgalés en el que se encuentran algunas de las mejores uvas de toda la Ribera. Fundada en el pueblo burgalés de Pedrosa de Duero en 1996, esta bodega familiar es el primer proyecto vinícola de la familia Rodero Villa y fue recientemente elegida una de las 100 mejores bodegas del mundo por la revista Wine & Spirits.

Más sobre la Bodega

Opiniones de Pago de Capellanes Picon 2015

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