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Ribera del Duero

Pago de Carraovejas Magnum 2015

Magnum

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Pago de Carraovejas Magnum 2018

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Pago de Carraovejas 2015 es un vino singular, con garra y carácter que se ha convertido en uno de los más esperados por los aficionados y expertos. La añada 2015 muestra un claro aumento de concentración, expresividad, frescura y elegancia que ha llevado a la bodega a abandonar la clasificación tradicional en función de los tiempos de crianza para unirse firmemente a una corriente imparable en España que defiende el origen y carácter de los vinos por encima de los procesos estandarizados de elaboración.

Pago de Carraovejas 2015 es el paso definitivo de la bodega hacia los vinos de terruño con el lanzamiento de este vino único, el año en el que se han producido profundos avances que marcan la línea a seguir en los años venideros.

Pedro Ruíz, que con sólo 35 años cumple ya 10 al frente de la bodega, lo explica: "La añada 2015, cata tras cata, mostraba un claro aumento de concentración y expresividad, así como la frescura y elegancia que veníamos buscando. Era el momento".

Pago de Carraovejas 2015 presenta además un cuidado cambio de imagen, realizado por el estudio barcelonés Xavier Bas Disseny, elegido por la bodega por su particular sensibilidad hacia el sector del vino.

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Ficha técnica

Tipo De Vino: Vino tinto
Añada: 2015 Otras añadas
Denominación:Ribera del Duero (Castilla y León, España)
Bodega: Pago de Carraovejas
Volumen: 150cl Otros volúmenes
Uvas: Cabernet Sauvignon, Merlot, Tempranillo, Tinto Fino, Tinta Fina
Alérgenos: Contiene sulfitos
Vol. De Alcohol: 14%

Descripción de Pago de Carraovejas Magnum 2015

Pago de Carraovejas Magnum 2015 (Cabernet Sauvignon, Merlot, Tempranillo, Tinto Fino y Tinta Fina)

NOTA DE CATA DE Pago de Carraovejas Magnum 2015:

  • Vista: cereza brillante.
  • Nariz: aromas florales, matices de fruta roja, toques de roble cremoso.
  • Boca: una buena acidez, toques especiados y unos taninos finos, potente y sabroso.

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Ribera del Duero.

VIÑEDO: Pago de Carraovejas

UVAS: 90% Tinto fino, 6% Cabernet sauvignon, 4% Merlot.

MARIDAJE DEL VINO: cochinillo lechal, cabrito asado o solomillo de cerdo ibérico, taco de bacalao en tempura con miel de caña.

TEMPERATURA DE CONSUMO: 14-16ºC

GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 15%

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La Bodega

Pago de Carraovejas

Pago de Carraovejas

Pago de Carraovejas es un vino único, con personalidad propia, con una garra y el carácter que obtiene y que atesora a fuerza de acumular sensaciones de sus aromas altamente expresivos, de su color intenso, de un sabor carnoso, potente y exuberante en el que se expresan las características propias que le brindan cada una de sus castas: Tinta del país, Cabernet Sauvignon y Merlot, a las que se unen los matices esenciales que aporta el "terroir" de las laderas de Carraovejas.

Más sobre la Bodega

Puntos

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Opiniones de Pago de Carraovejas Magnum 2015

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8 opiniones de clientes
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4 /5

NOTA DE CATA DE Pago de Carraovejas Crianza Magnum 2015:
- Vista: rojo rubí intenso, capa alta.
- Nariz: aromas de fruta roja a la sazón (cereza y frambuesa), notas agradables, balsámicas (regaliz) y fondos lácteos, deliciosos matices avainillados.
- Boca: sabroso y cremoso, con una magnífica carga frutal,. un tanino terso y muy elegante. Persistente y final, con recuerdos de la fruta roja.

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Ribera del Duero.

UVAS: 6% Cabernet Sauvignon, 4% Merlot, 90% Tempranillo.

ENVEJECIMIENTO: 12 meses de crianza en barricas de roble.

MARIDAJE DEL VINO: entrecot de ternera en salsa roquefort.
TEMPERATURA DE CONSUMO: 17ºC
GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 15%
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4 /5

NOTA DE CATA DE Pago de Carraovejas Crianza Magnum 2015:
- Vista: Pago de Carraovejas Crianza 2015rojo púrpura con ribetes del mismo color.
- Nariz: frutas maduras, lácteos, notas balsámicas y especiados dulces.
- Boca: equilibrado, franco y persistente.

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Ribera del Duero
BODEGA: Pago de Carraovejas
UVAS: Cabernet Sauvignon, Merlot, Tempranillo (Tinto Fino).

ENVEJECIMIENTO: Crianza en barricas de roble francés y americano durante 12 meses.

MARIDAJE DEL VINO: carnes, carnes rojas, carnes blancas, carnes a la parrilla, embutidos ibéricos.
TEMPERATURA DE CONSUMO: 16º-18º
GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 15%
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Pago de Carraovejas Crianza Magnum 2015

4 /5

Este Pago de Carraovejas tiene aromas a violetas. Un final en boca persistente.
Es un vino agradable que va perfecto en ocasíones informales.
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Pago de Carraovejas Crianza Magnum 2015

Opiniones sobre otras añadas de Pago de Carraovejas Magnum 201520172016

4/5

Casi tres décadas de andadura consolidan el sello personal de Pago de Carraovejas: viticultura de precisión que homogeniza la calidad de las distintas variedades acompañada de una sigilosa y minuciosa elaboración de los vinos. La finca, situada a tres kilómetros de Peñafiel, centro histórico por antonomasia de la D.O. Ribera del Duero, disfruta de un microclima privilegiado que conjuga el paso del río Duero, los vientos del oeste que sanean la uva y la orientación sur de las laderas donde se plantan las cepas, protegidas de heladas y otros agentes adversos. Un escenario que favorece la producción de tintos de crianza, distinguidos y complejos como este tinto de carácter envidiable.
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4/5

NOTA DE CATA:

  • Vista: rojo púrpura, matices del mismo color. Capa alta.
  • Nariz: frutas maduras, lácteos, notas balsámicas y especiados dulces.
  • Boca: equilibrado, franco y persistente.

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Ribera del Duero.

UVAS: 90% Tempranillo; 6% Cabernet Sauvignon y 4% Merlot.

ENVEJECIMIENTO: 12 meses en barrica de roble francés y americano.

ELABORACIÓN: vendimia realizada entre el 24 de septiembre y el 15 de octubre.

MARIDAJE DEL VINO: caza, asados y carnes rojas.

TEMPERATURA DE SERVICIO RECOMENDADA: 14-16ºC

GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 15%

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