Ribera del Duero
Pago de los Capellanes Crianza 2016
Volumen 75cl
Te gustará saber que…
Goloso y amplio, elegante y estructurado, Pago de los Capellanes Crianza fue elegido con su añada anterior como uno de los 100 mejores vinos del mundo según la revista Wine&Spirits, siendo la añada 2016 una digna sucesora con 92 puntos Peñín.
Se trata de un vino nacido en el seno de un proyecto familiar de viticultores, Pago de los Capellanes, quienes emplean todo su saber hacer para expresar e interpretar cada parcela mediante vinos muy artesanales. Así, Pago de los Capellanes Crianza 2016 es uno de esos valores seguros y atemporales que no pueden faltar en la vinoteca de tu casa, uno de los tintos de Ribera del Duero con más prestigio del mercado y referencia indiscutible para los amantes de los Tempranillos de corte moderno.
Ficha técnica
| Tipo De Vino: | Vino tinto |
|---|---|
| Añada: | 2016 Otras añadas |
| Denominación: | Ribera del Duero (Castilla y León, España) |
| Bodega: | Pago de los Capellanes |
| Volumen: | 75cl Otros volúmenes |
| Uvas: | Cabernet Sauvignon, Tempranillo, Tinto Fino |
| Alérgenos: | Contiene sulfitos |
| Vol. De Alcohol: | 13,5% |
Description of Pago de los Capellanes Crianza 2016
Pago de los Capellanes Crianza 2016 (Cabernet Sauvignon, Tempranillo y Tinto Fino)
NOTA DE CATA de Pago de los Capellanes Crianza 2016:
- Vista: rojo guinda muy intenso, brillante, con ribetes cardenalicios.
- Nariz: franco, equilibrado, con tonos de vainilla, fruta madura, frutos negros y frutos del bosque. Cuero, regaliz, aromas varietales y aromas de la madera.
- Boca: suave, equilibrado, de tanino fino, largo y elegante.
DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Ribera del Duero
VIÑEDO: Pago de los Capellanes
UVAS: Cabernet Sauvignon, Tempranillo, Tinto Fino,
ENVEJECIMIENTO: 12 meses en barrica de roble francés. Resto en botellero.
ELABORACIÓN: Vendimia seleccionada a primeros de octubre. Fermentación alcohólica de manera controlada, con adicción de levadura seleccionada de las mejores viñas.
MARIDAJE DEL VINO: Entrantes, Quesos, Queso manchego, Queso semicurado, Jamón y embutidos, Jamón ibérico, Carne, Carne roja, Carnes a la parrilla, Potajes y guisos, Guiso de carne
TEMPERATURA DE CONSUMO: 16-18ºC
GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 13,5%
Cómo servir
Temp. de consumo
16-18ºC
La Bodega
Pago de los Capellanes
Pago de los Capellanes es un nombre que proviene del término municipal en que se sitúan los viñedos y la bodega. Un Pago es una superficie de terreno.
Más sobre la BodegaOpiniones de Pago de los Capellanes Crianza 2016
Lo caté en el restaurante Celler de Can Roca, maridándolo con un cordero acompañado de una terrina de albaricoque y melocotón. Una delicia la combinación.
Nota de cata:
- Vista: Guinda picota casi opaco.
- Nariz: tiene una buena intensidad en aromas, notas de regaliz y frutos negros maduros; y una madera que es justa la necesaria.
- Boca: de cuerpo medio, correcta acidez y un final largo.
