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Ribera del Duero

Pago de los Capellanes Crianza 2017

Volumen 75cl

GP92Peñín

Pago de los Capellanes Crianza 2017

21,50€
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Tienda: Drinks&Co Precios en otras tiendas Entrega estimada: 24h - 3 dias
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Te gustará saber que…

Pago de los Capellanes Crianza 2017 es uno de los tintos de Ribera del Duero con más prestigio del mercado, un vino elegante, bien estructurado y de exquisitos aromas que se ha convertido en un valor seguro para cualquier cena o reunión que merezca una atención especial.

Pero alcanzar esta merecida fama no es fácil. Pago de los Capellanes cuida su tierra con manejos tradicionales y viticultura de precisión personalizando los trabajos de cada parcela para dar respuesta a su diversidad. Los suelos están compuestos de arcilla, grava y arena, lo que aporta un drenaje natural al terruño, y marcada estructura y mineralidad al vino. El clima de la zona tiene un gran contraste de temperatura de 20 grados entre el día y la noche favorece la maduración de los racimos, potencia su grado alcohólico, el color y los taninos, además de ayudar a mantener una acidez muy equilibrada.

Sin duda alguna, Pago de los Capellanes Crianza 2017 es toda una referencia para los amantes de los modernos vinos tintos castellanos y un vino que se distingue por su elegancia, estructura y un exquisito bouquet.

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Ficha técnica

Tipo De Vino: Vino tinto
Añada: 2017 Otras añadas
Denominación:Ribera del Duero (Castilla y León, España)
Bodega: Pago de los Capellanes
Volumen: 75cl Otros volúmenes
Uvas: Tempranillo
Alérgenos: Contiene sulfitos
Vol. De Alcohol: 13.5%

Descripción de Pago de los Capellanes Crianza 2017

Pago de los Capellanes Crianza 2017 (Tempranillo)

NOTA DE CATA:

  • Vista: color guinda muy intenso con ribetes violáceos.
  • Nariz: muy franco, con aromas de fruta roja madura, toques balsámicos
  • Boca: suave, llenando el paladar de exquisitos sabores a ciruela y arándano, con un final largo y elegante. Destaca su equilibrio y su acidez viva.

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Ribera del Duero

VIÑEDO: Selección de parcelas con una edad media de 30 años de nuestros viñedos en Las Laderas del Monzón en Gumiel del Mercado. Los suelos son arcilloso-calcáreos y arenosos.Los suelos están compuestos de arcilla, grava y arena,

UVAS: Tempranillo 100%

ENVEJECIMIENTO: 12 meses en barricas de roble francés de 300 litros

ELABORACIÓN: Vendimia seleccionada a primeros de octubre. Una vez recepcionada la uva en bodega se inicia la fermentación alcohólica de manera controlada, con adicción de levadura seleccionada de nuestras mejores viñas, durante 30 días con remontados diarios. La fermentación maloláctica se realiza sin adicción de bacterias y se atempera la bodega a 20ºC durante 24 días, controlando los niveles de ácido málico y ácido láctico.

MARIDAJE DEL VINO: Entrantes, Quesos, Carne, Carne roja, Pescado, Bacalao, Cordero

TEMPERATURA DE SERVICIO RECOMENDADA: 16ºC

GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 13.5%

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Cómo servir

La Bodega

Pago de los Capellanes

Pago de los Capellanes

Pago de los Capellanes es un nombre que proviene del término municipal en que se sitúan los viñedos y la bodega. Un Pago es una superficie de terreno.

Más sobre la Bodega

Puntos

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Opiniones de Pago de los Capellanes Crianza 2017

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18 opiniones de clientes
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Pago de los Capellanes Crianza 2017 (Array) 750ml, 100% Tempranillo
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El Vino Tinto Pago de los Capellanes Crianza, pertenece a la bodega Pago de los Capellanes, situada en Pedrosa del Duero (Burgos) y posee una denominación de origen Ribera de Duero.Está elaborado a partir de la variedad de uva 100% Tempranillo. Para su elaboración, una vez que la uva es recogida se lleva a cabo la fermentación alcohólica durante 30 días, para continuar luego con la fermentación maloláctica a una temperatura controlada de unos 20ºC durante unos 22 días. Por último se deja reposar ddurante 12 meses en barricas de roble francés con tostado medio y el resto de su crianza en botellero, unos 18 meses.Se recomienda servir a una temperatura de entre 16º y 18º y decantarlo una hora antes de ser servido.Si tiene alguna duda a la hora de comprar Vino tinto Pago de los Capellanes Crianza, póngase en contacto con el sumiller de nuestra tienda online de vinos y le asesorará sin compromiso. 
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NOTA DE CATA:
- Vista: A la vista, Pago de los Capellanes Crianza 2017 presenta un color cereza con borde granate
- Nariz: En nariz, Pago de los Capellanes Crianza 2017 es un vino con buen equilibrio entre fruta y madera, con aromas a fruta madura y propios de la crianza en barrica como vainilla y tostados
- Boca: En boca, Pago de los Capellanes Crianza 2017 es un vino potente, sabroso, con toques tostados y taninos maduros que contribuirán a alargar su vida

- TEMPERATURA DE SERVICIO: Se recomienda servir entre 16 y 18 ºC
- GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 13.5º
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Opiniones sobre otras añadas de Pago de los Capellanes Crianza 201720072016

4/5

Este Pago de los Capellanes Crianza 2007 de Ribera del Duero es un valor seguro. Pago de los Capellanes lleva tiempo sorprendiendo y siendo un referente en el vino español e internacional.
Lo caté en el restaurante Celler de Can Roca, maridándolo con un cordero acompañado de una terrina de albaricoque y melocotón. Una delicia la combinación.

Nota de cata:
- Vista: Guinda picota casi opaco.
- Nariz: tiene una buena intensidad en aromas, notas de regaliz y frutos negros maduros; y una madera que es justa la necesaria.
- Boca: de cuerpo medio, correcta acidez y un final largo.
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Nico Bour
Ribera del Duero 2007 que no defrauda

4/5

Aromas de Frambuesa, vainilla y cacao. Es elegante, sabroso y cálido. Una gran bodega en plena Ribera burgalesa, con vinos potentes y nobles, Muy interesante toda la gama. 91 puntos
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Juan Manuel Gonzalvo