Ribera del Duero
Pago de los Capellanes Crianza 2017
75clPago de los Capellanes Crianza 2017
Te gustará saber que…
Pago de los Capellanes Crianza 2017 es uno de los tintos de Ribera del Duero con más prestigio del mercado, un vino elegante, bien estructurado y de exquisitos aromas que se ha convertido en un valor seguro para cualquier cena o reunión que merezca una atención especial.
Pero alcanzar esta merecida fama no es fácil. Pago de los Capellanes cuida su tierra con manejos tradicionales y viticultura de precisión personalizando los trabajos de cada parcela para dar respuesta a su diversidad. Los suelos están compuestos de arcilla, grava y arena, lo que aporta un drenaje natural al terruño, y marcada estructura y mineralidad al vino. El clima de la zona tiene un gran contraste de temperatura de 20 grados entre el día y la noche favorece la maduración de los racimos, potencia su grado alcohólico, el color y los taninos, además de ayudar a mantener una acidez muy equilibrada.
Sin duda alguna, Pago de los Capellanes Crianza 2017 es toda una referencia para los amantes de los modernos vinos tintos castellanos y un vino que se distingue por su elegancia, estructura y un exquisito bouquet.
Ficha técnica
| Tipo De Vino: | Vino tinto |
|---|---|
| Añada: | 2017 Otras añadas |
| Denominación: | Ribera del Duero (Castilla y León, España) |
| Bodega: | Pago de los Capellanes |
| Volumen: | 75cl Otros volúmenes |
| Uvas: | Tempranillo |
| Alérgenos: | Contiene sulfitos |
| Vol. De Alcohol: | 14% |
| Puntuación De James Suckling: | 90 |
Descripción de Pago de los Capellanes Crianza 2017
Pago de los Capellanes Crianza 2017 (Tempranillo)
NOTA DE CATA:
- Vista: De profundo color rojo picota.
- Nariz: Ofrece unos limpios e intensos aromas a frutas rojas y negras, con matices especiados aportados por la madera de roble francés y un regaliz muy marcado.
- Boca: En esta fase se muestra amplio, fresco, equilibrado, sedoso pero con mucha estructura y potencia. Vino con taninos dulces y un largo final pleno de aromas y sabores.
VIÑEDO: Selección de parcelas ubicadas en Pedrosa de Duero, Anguix y Roa.
ELABORACIÓN: Maceración prefermentativa por frío de 3 días por debajo de 12 ºC. Siembra de levaduras seleccionadas autóctonas. Fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, con remontados y control fenólico del mosto-vino en maceración. Fermentación maloláctica espontánea a baja temperatura y removido periódico de lías en depósito.
ENVEJECIMIENTO: Durante 12 meses el vino reposa con barricas de roble francés de 300 litros.
Cómo servir
Temp. de consumo
16ºC
La Bodega
Pago de los Capellanes
Pago de los Capellanes está en pleno centro de la Ribera del Duero, situado a un kilómetro de Pedrosa de Duero, un pueblo burgalés en el que se encuentran algunas de las mejores uvas de toda la Ribera. Fundada en el pueblo burgalés de Pedrosa de Duero en 1996, esta bodega familiar es el primer proyecto vinícola de la familia Rodero Villa y fue recientemente elegida una de las 100 mejores bodegas del mundo por la revista Wine & Spirits.
Más sobre la Bodega
